茶马古道

茶马古道：特色原料烹出时尚快感

经营菜系：云南菜
招牌菜：贡山双宝、招牌柠檬鲜鸡、火焰田鸡、西双版纳竹筒饭、玉溪小锅米线、七彩云南、腾冲大就驾
人均消费：80元 日流水：3万
地址：建国路88号SOHO现代城D座三层
西城区什刹海前海西沿荷花市场甲19号12-13室
朝阳区安慧里二区4号北楼2-3层

“茶马古道”是北京目前最具特色的云南菜馆，也是最时尚的餐厅之一，其以经营云南各民族特色风味食品为主，西双版纳竹筒饭、玉溪小锅米线、昭通洋芋焖鸡、蒙自年糕、泸沽湖蘸水鱼、腾冲大救架、过桥鲈鱼、七彩云南都是“茶马古道”的拿手好菜。另外，新派云南菜、茶烹菜也为酒店增色不少。除了菜品外，“茶马古道”的设计风格也异常简约。从规划到摆设全部采用直线式，色彩以白色为主，黑色、褐色、青色、黄色等稍加点缀，北面墙为落地玻璃，二楼部分地面及楼梯使用玻璃材料外加简单的护栏，整体效果通透明朗而不失幽雅。由于概念设计新颖独特，在世界上渐渐出名，美国的《时代周刊》曾把“茶马古道”评为亚洲最佳餐馆。

“茶马古道”是北京目前最具特色的云南菜馆，其既有农家山野风味菜品和各民族特色风味菜品，又增加了新派云南菜（鱼翅山珍气锅、贡山双宝、老头回锅、玫瑰花小笼蒸豆腐），还有茶烹菜（普洱茶爆双鱿、茶香骨）等，涵盖有白族、纳西族、傣族、彝族、藏族等各民族、地区的珍贵原料及其特有做法。除了农家山野风味，“茶马古道”云南野生菌类（牛肝菌、干巴菌、虎掌菌、松茸、羊肚菌、鸡枞菌）原料特别吸引客人外，各式各样的云南特有原料也让客人大快朵颐。