• 登陆

香炸糯米麻球

2011-05-10 15:24:05 访问:
[摘要]中国吃网(www.6eat.com)是中国餐饮行业第一门户网。"菜谱大全"栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[香炸糯米麻球]做法的图解详细介绍,教您[香炸糯米麻球]怎么做,怎么做[香炸糯米麻球]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学,您一定可以学会哦。
加载中人参与加载中人评论我要评论
  1. 菜系:小吃
  2. 做法:
  3. 口味:甜味
  4. 食疗:其它
主料:
糯米粉
配料:
澄粉红豆沙 白芝麻
调料:
猪油(炼制)白砂糖

  2011年5月10的每日一菜,香炸糯米麻球。香炸糯米麻球属于家常菜菜谱,主要原料是糯米粉;工艺是炸,制作难度简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

  香炸糯米麻球的原料:糯米粉250克。

  香炸糯米麻球的配料:澄粉50克、糖75克、猪油50克、豆沙馅100克、白芝麻随意(做12个的分量)。

  香炸糯米麻球的做法

  香炸糯米麻球的做法:

  1、将糯米粉、澄粉、猪油和白糖加水和成面团,揉搓均匀,静置松弛。饧透,至少饧一个小时,我是头天晚上揉好的面团,饧到第二天早上炸的。(水不要放得太多,面团稍硬一点炸出来的比较圆,湿的面团容易沉底,会压扁。)

  香炸糯米麻球的做法

  2、面团分成12份,搓圆后捏扁,包入豆沙馅,捏拢,搓圆,即成生坯。两手稍微沾点水,抹在生胚表面,滚上芝麻,沾上芝麻后,要双手包着圆球压压紧,让芝麻沾紧点,不然炸的时候,芝麻会脱落。

  香炸糯米麻球的做法

  3、油烧至6成热,小火炸至金黄。边炸边用漏勺轻轻按压几次,翻过来又轻轻按压几次,炸出来的就是空心的。捞出沥油。我是用玉米油炸的,炸出来不是特别的金黄。估计用菜籽油一类的油炸出来会更黄一点。

  香炸糯米麻球的做法

  友情提示:刚刚炸好的麻球非常滴烫,尤其是里面的豆沙馅,那叫个烫。要放好几分钟才会凉一点,吃麻球千万不要性急。

  香炸糯米麻球的做法

 
中国吃网温馨提示:版权所有,转载请注明出处

声明:此文章[香炸糯米麻球]的做法及中国吃网菜谱大全栏目所刊载的其他美食菜谱全部来源于网友供稿,仅供分享、学习。中国吃网"菜谱大全"致力打造成为专业的菜谱"分享、交流、学习"平台。如果该文章侵犯了您的版权或相关权益,请点击这里与我们联系,我们将及时处理。

责任编辑:颜丽萍

加入收藏   |   

在线投稿   |   

Notice:以下《热点标签》《相关内容》是根据您所关注的内容精心挑选,推荐阅读。

热点标签:香炸糯米麻球

  • 香炸糯米麻球 相关做法
正在加载评论......

菜谱排行今日本周本月
热门调查更多

在外用餐,有哪些是你不满意的地方? [多选]

A 16.26%

网友表示:不好吃;
B 6.7%

C 24.54%

D 34.81%

E 6.28%

F 11.41%

302人参与 截止:2014-08-01

网站首页 | 关于我们 | 诚聘英才 | 本站声明 | 版权声明 | 合作联系 | 广告合作 | 意见反馈 | 服务条款 | 友情链接 | 网站地图 | 网站帮助

中国吃网®  版权所有 Copyright © 2005 - 2014 www.6eat.com 国际机构 Inc. All rights reserved.
香港绿满家餐饮管理咨询有限公司
备案序号:京ICP备09072702-2号

扫描二维码关注我为好友
香炸糯米麻球相关做法 香炸糯米麻球上篇或下篇新闻