南瓜糯米饼

2011-06-24 14:52:03 访问:
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  1. 菜系:粤菜
  2. 做法:
  3. 口味:甜味
  4. 食疗:胃调养
主料:
糯米粉南瓜
配料:
红豆沙黑芝麻
调料:
白砂糖

  南瓜糯米饼属于点心菜谱,主要原料是南瓜、糯米粉;工艺是煎,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

  南瓜糯米饼的原料:南瓜、糯米粉;

  南瓜糯米饼的配料:炼乳、红豆馅、白砂糖、黑芝麻;

  南瓜糯米饼的做法:

  1、将南瓜去掉皮,在蒸锅蒸熟;(图2)

  2、南瓜用勺子压成泥,加糯米粉,炼乳和白糖,搅拌揉成面团;(图3)

  3、将面团分成小剂子;(图4)

  

  4、把小剂子放在蒸笼上,过上汽后大概二十分钟蒸熟;(图5)

  5.揭盖该稍微凉一下,因为刚蒸熟很烫;(图6)

  6、把豆沙馅搓成和小面剂子等分的小圆球;(图7)

  7、双手抹植物油取一块南瓜剂子,用手按扁成圆饼状;(图8) 

  

  8、饼中心放上一个豆沙馅圆团;(图9)

  9、用虎口处将面团把豆沙馅包住;(图10)

  10、收口朝下,再次用手掌按一下成饼状,撒黑芝麻,稍微摁一下使芝麻固定;(图11)

  11、饼铛刷油,热后放入南瓜饼胚,煎至两面有火花就可以了。(图12) 

  

  12、出锅。 

  


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责任编辑:叶小燕

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