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家庭发豆芽方法大全

发表:2012年04月18日 | 来源:原创 | 作者:阿呆 | 人气: | 字体大小: T | T

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[摘要] 很多朋友都对在家发豆芽比较感兴趣,一是安全,二来营养价值也比外面买的高出不少。下面我家厨房就为您收集了在家几种生豆芽的方法,希望您看过之后知道豆芽怎么发,生豆芽的方法有哪些。

  很多朋友都对在家发豆芽比较感兴趣,一是安全,二来营养价值也比外面买的高出不少。下面我家厨房就为您收集了在家几种生豆芽的方法,希望您看过之后知道豆芽怎么发,生豆芽的方法有哪些。 

  怎么发豆芽 生黄豆芽的方法

  1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开,有微微鼓起的样子,淘洗干净,沥干水,放碗里。有不好的碎的豆子,可以捡出来,这样的,是发不出芽来的。(图一)

  2、找个干净的,无油污的纱布或者毛巾,棉布什么的,盖在上面。(图二)

  3、每天打开纱布给黄豆换一次水,每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。图三至图四,分别是第二天,第三天。第四天就可以吃了。

怎么发豆芽  生豆芽的方法

发豆芽的过程图

  发黄豆芽的注意事项:

  其实黄豆芽要比绿豆芽好发,避光性也没那么强,当然,像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片,它也会有点变绿的,这个看第五个小图也能看出来。不过口感影响不大。

  我发的黄豆芽,比较细。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽,请在纱布上面压个重点的东西试试。

  还有就是,我发现自己发的黄豆芽,有时候豆子上会有黑色的裂纹,后来在发的过程中仔细看了一下,是有些豆子本身就有,可能在采收干制的某个环节上受过伤。没关系,不影响食用。

  还有一些黄豆是根本就发不出芽来的,我不清楚原因,简单搜过,有人说是转基因的,有人说是烘干的豆子。不过呢,在合适的温度下,黄豆很快就能出芽,在盖上纱布后,一般第二天,不超过第三天就会冒出小芽来。所以如果操作过程没有出岔子的话,如果第三天,豆子仍然没有反应,那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧。或者打豆浆也不错。

  怎么发绿豆芽 生豆芽方法一

  1、准备一个容器。我用一只塑料筛子,铺上一块布或毛巾。

怎么发豆芽 生豆芽的方法

 发豆芽的过程图

  2、把豆子泡在水里催芽。浸泡时间24小时。

怎么发豆芽 生豆芽的方法

 发豆芽的过程图

  3、把豆子平铺在筛子里。

  4、豆子上面盖上薄毛巾,压上重物(红砖等)。压上重物豆芽长得粗壮很多。

  5、把筛子放在避光的地方,不能见光,不能吹风。每天拿出来冲水两次。在25—30摄氏度的温度下,第五天就可以收成。10-20度要第六天才能收成。豆芽高度约在8厘米左右, 绿豆芽直径约4毫米,黄豆芽直径约5毫米。

怎么发豆芽 生豆芽的方法 

发豆芽的过程图

  怎么发豆芽 生绿豆芽的方法二

  材料:绿豆 可口可乐塑料瓶(别的牌子的也行,哈)  遮阳的布(不透光即可)

  1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮,准备发豆芽。

  2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼 用小剪刀阔一下眼的大小 以绿豆刚好不钻出来为宜(为了每天浇的水都能不积在瓶子里,保证绿豆芽的新鲜) 把瓶口锥形的那部分剪掉,为了瓶内通风和倒水。

 
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责任编辑:张鹏飞

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