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新上任的店长如何做管理

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  • 所属类目:前厅管理
  • 上传日期:2009-10-23 00:00
  • 更新时间:2009-10-23 00:00
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  • 资料说明:
  •       店长、店经理是一家餐厅最综合的管理者,也是对本餐厅负责的最高指挥官。作为一名全面管理者来说,必须做好对餐厅各方面的严格控制。新上任或者新提任的您,在管理上是不是常常会有力从不心的感觉,想样样都抓好,但往往适得其反,样样都不如人意。您是否正在为此烦恼呢?
          在外出咨询的时候,看到这样一个案例。某家餐厅由于前任店长的离职,从店管理层提拔了一个店长,平时该管理人员在原管理工作岗位上各方面都是比较出色的,也是非常值得信任的。上任新店长后,也一直在方方面面都很努力,经营者也看在眼里。但忙下来后却没有看到成果,现在都讲究业绩,没有成果就是没有业绩,新任店长很是郁闷。
          作为新上任的店长该如何来做管理呢?需要从哪些方面入手呢?以下是新上任店长管理入门的方法。
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