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厨房卫生管理制度范本(全套)

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  • 文件格式:doc
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  • 所属类目:厨房管理
  • 上传日期:2010-10-28 10:40
  • 更新时间:2010-10-28 10:40
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  • 资料说明:
  •         俗话说“病从口入”,搞好餐厅厨房卫生是关系到全体员工和消费者身体健康的大事,必须引起餐厅管理者和厨房工作人员思想上的高度认识,因而必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生,为此,特制订餐厅厨房卫生管理制度。
            此份资料包含以下内容:
            一、餐厅与厨房环境卫生管理概述
            二、餐厅环境卫生管理
            三、厨房卫生管理
            四、餐饮设备的卫生管理

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