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食品原料储存卫生要求

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  • 所属类目:厨房管理
  • 上传日期:2015-07-09 18:26
  • 更新时间:2015-07-09 18:26
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上传怎样的资料才可获得更多分成和提现?标签:食品储存  原料储存  

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  • 资料说明:
  •   餐饮公司需要规定食品储存卫生要求,保证入库食品原料无污染、符合卫生要求,本资料是一份食品储存管理制度,供参考。

      《食品原料储存卫生要求》目录:

      一、目的

      二、适用范围

      三、卫生操作要求

      四、食品原料的保管分管

      1.肉类原料。

      2.水发干货类新鲜蔬菜类。

      3.半成品水发肉类。

      4.干货与粮食类。

      5.腌制品类。

      五、食品原料的存贮和记录

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