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2010-3-11
工艺：蒸法
河北肉丁馒头的制作材料：
面粉1000克，肥瘦猪肉500克，大葱150克，面酱、芝麻油、老酵面各500克，白糖15克，姜未5克，味精1.5克，食碱水适量，精盐少许。
河北肉丁馒头的特色：
教您河北肉丁馒头怎么做，如何做河北肉丁馒头：
2.猪肉、大葱洗净，分别切成小方丁，放入盆
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2010-3-11
工艺：蒸法
芝麻煎堆的制作材料：
玉米粉100克，糯米粉250克，白糖80克，熟猪油50克，熟沙馅150克，白芝麻、植物油各适量。
芝麻煎堆的特色：
教您芝麻煎堆怎么做，如何做芝麻煎堆：
1.将玉米粉用开水冲烫，拌成糊状，与糯米粉混合，加入白糖、熟猪油，揉匀，稍饧。
3.锅内注入植
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2010-3-11
工艺：蒸法
饯面馒头的制作材料：
饯面馒头的特色：
教您饯面馒头怎么做，如何做饯面馒头：
1.将老酵面放在盆中加水1000克澥开，再加入面粉1500克和成面团，进行发酵。
3.揉好的面团搓成条，摘成100克1个的剂子，反复在面板上揉搓，做成圆形馒头，摆在木板上静置10—15分钟，见
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2010-3-10
所属地区：山西小吃
壶冲油茶的介绍：
壶冲油茶是洪洞传统风味小吃，至今已有300多年的历史。在洪洞街头，到处可见，卖者手提装满开水的茶壶，壶嘴往下一沉，一股热腾腾的水冲入碗中，油茶便冲好了。在冲好的油茶中再加点青红丝和桂花，看上去五颜六色，尝一口又甜又香，喝后顿觉通身温热，肌肤生津，妙不
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2010-3-10
所属地区：山西小吃
油糐凉粉的制作材料：
油糐凉粉的介绍：
油糐凉粉的特色：
教您油糐凉粉怎么做，如何做油糐凉粉：
2.锅置火上，倒入适量的花生油，待油八成热时，将粉块倒入反复炒，并在粉块上撒适量槐米粉和精盐。
油糐凉粉的制作要领：
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2010-3-10
所属地区：山西小吃
绿豆粉300克，带皮猪五花肉100克，绿豆芽、植物油、葱、姜、蒜、酱油、精盐、香醋、味精、料酒、八角、白矾各适量，葱花烙饼根据需要定量。
烙饼温淘粉的特色：
教您烙饼温淘粉怎么做，如何做烙饼温淘粉：
1.绿豆粉内加入适量的白矾和清水，澥成稀糊状。取粉皮吊子（一种
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2010-3-9
工艺：熬煮汆炖烩焖法
曲曲汤的制作材料：
精面粉250克，打好鸡蛋液50克，羊后腿肉150克，葱头、香菜段各50克，辣椒粉2克，精盐20克，孜然少许，味精7克，羊肉汤2500克。
曲曲汤的特色：
清淡可口。
教您曲曲汤怎么做，如何做曲曲汤：
1.面粉、鸡蛋液放一起，加清水100克和成面团
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2010-3-9
工艺：熬煮汆炖烩焖法
黄面的制作材料：
面粉2500克，食碱25克，鸡蛋8个，菜葫芦50克，菠菜250克，蓬灰、湿淀粉、辣椒粉、芝麻酱、醋、蒜、精盐、芹菜、清油各适量。
黄面的特色：
面细润滑，酸香辣凉，为夏令风味小吃。又名新疆凉面。
教您黄面怎么做，如何做黄面：
1.将面粉加淡盐水
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