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农家乐:带动一方百姓致富

发表:2015-9-14 10:12:00 | 来源:青海新闻网 | 作者:中国吃网 | 人气:0 | 字体大小: T | T

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[摘要] 随着青海省旅游业的不断发展,“农家乐”在全省各地开花结果。从起初单一的形式,到如今紧贴潮流,却又“特色十足”,经历了起起落落和自然淘汰的过程。

  青海新闻网讯 扫院、擦玻璃、洗床单、研究新菜单……9月初,虽然时近深秋,自家院子里的生意趋于平淡了,但祁连县八宝镇的马长录依旧忙活着。因为再过两天,秋景迷人的时候,家里要来几位广东的回头客,所以老马一家人一大早就各自分工,把自家的农家乐收拾得干干净净,期待能为这些老客户们提供优质服务。

  “外地人喜欢干净,也讲究,所以里里外外都要收拾。”马长录期待的这几位广东游客,今年已经是连续三年来老马家的院子里过年休假了。“前年第一次来的时候,说特别喜欢我们煮的羊肉,连着好几天都吃,还自己跑到院子里拔萝卜,把他们高兴坏了。”老马说,祁连旅游这几年一年旺过一年,刚开始镇上建议他家也开“院子”(农家乐),既能提高县上的旅游接待能力,又能增加个人收入,老马觉得“伺候客人”太费事,还不如平时在西宁打工挣钱来得舒服。几经思考,才在妻子和儿子的劝说下开了张。

  虽说老马媳妇的茶饭不错,但要招待天南海北口味不同的客人,还真让一家人犯了愁。南方人不喜欢口感略咸的“熬茶”,觉得饭菜口味偏辣,起初的几个月,一家人不停地改变菜品,中和口味,险些乱了阵脚,后来在县旅游部门的建议下,就专心做纯正的“青海菜”,以特色口味征服游客。还别说,老马的媳妇按照原来的烹饪方法,再加上老马儿子的“花式推荐”,很多外地客人来了没有再挑剔口味,反倒越来越喜欢老马家的饭菜,进而成了常客,每年带着不同的亲友来,还会提前打电话询问有没有房间。

  转眼三年,原本收入马马虎虎的一家,年收入翻了好几番。去年淡季的时候,马长录在镇里的帮助下,翻新了西房,修葺花园,腾出了一块地,种上萝卜、茼蒿之类的露天菜,客人能现采现尝,后厨用菜不够的时候还能应个急。这样红火的日子,对于老马一家人来说,简直就是“立马奔小康的架势”。

  夜深人静的时候,老马会静静地躺在炕上,和媳妇商量着,明年再换个新炕围,装修得稍微时尚一点,也能吸引些年轻游客。“我们脑筋还是不开通,应该到外地去看看他们的农家乐是怎么开的,回来了再改进一下。”老马的想法,也获得了镇上和县上的认可,因为针对农家乐的星级评定以及今后长远发展规划,祁连县也有自己的打算,就是希望通过各种政策,尤其是精准扶贫等优惠,让昔日要靠苦力在外打工的居民,能在家里或者家门口挣钱致富。

  的确,随着青海省旅游业的不断发展,“农家乐”在全省各地开花结果。从起初单一的形式,到如今紧贴潮流,却又“特色十足”,经历了起起落落和自然淘汰的过程。马长录家所在的祁连县是我省旅游界的“黑马”,在自身获得长足发展的同时也带动一方百姓致富,成就一段段佳话。

  作为一项富民朝阳产业,我省针对旅游精准扶贫,启动青海省贫困村旅游扶贫试点工作,核实认定旅游扶贫重点村,确认先期试点村名单,启动《青海省乡村旅游富民基础设施建设规划》编制,安排专项资金扶持,出台《关于开展贫困村旅游扶贫试点工作的通知》的旅游扶贫试点工作规范性文件、建立旅游扶贫青海省级联席会议制度……每一项工作,都紧贴实际,像马长录一样靠着好政策得实惠的农牧民家庭数以千计。

  与此同时,我省旅游及财政部门还安排资金3000万元,采取质押形式撬动银行贷款1亿元;安排资金1.15亿元,整合旅游部门资金1200万元,在全省确定51个村开展旅游扶贫试点的基础上,又新增加了2个试点村,采取整村推进、加大投入、强化培训、营销宣传等措施,帮助贫困群众积极参与旅游产业开发,增加收入、提升能力。


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