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首都食品安全检测初步实现全覆盖

发表:2016-7-30 9:22:41 | 来源:北京晨报 | 作者:爱吃小鬼 | 人气:0 | 字体大小: T | T

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[摘要] 北京市初步构建了“从田间到餐桌”的全过程的食品安全科技支撑体系,提升了首都食品质量安全保障水平。

    北京技术创新行动计划之“首都食品质量安全保障”专项系列成果发布会昨日举行,本市初步建设了“食品中风险危害物质筛查谱库”、“食品安全检测装备研发与协同应用、食品安全检测与防控技术研发”和“食品安全智慧监管信息化”三大平台,显著提升了本市食品安全监管的科技支撑水平,研发灵敏度高、特异性强的分析方法和检测试剂42种,开发无损快速检测设备、多指标分析检测设备等15种,初步实现首都食品安全检测与监测全覆盖。

    北京市科委张虹委员指出,专项实施两年来,本市初步构建了“从田间到餐桌”的全过程的食品安全科技支撑体系,提升了首都食品质量安全保障水平。

    目前,北京市建立农产品标准化生产基地1473家,开发新型高效生物农药、生物肥料、生物兽药、生物疫苗等新产品55种,推动亩均化肥施用量降低30%,实现生物农药替代率达到25%,北京农资主渠道供应实现100%安全。年底,菜篮子产品认证覆盖率将达45%以上。

    在食品生产加工质量安全保障环节,开发新技术、新工艺31项,推动实现80%以上规模农产品加工企业通过ISO、HACCP体系认证。在食品物流质量安全保障环节,北京市重点在新发地、顺鑫石门等批发市场、规模社区等集成应用了30项安全生产、绿色防控、物流监控、产品追溯等配套技术,初步实现肉制品、乳制品等食品的信息可追溯。在食品质量安全检测监控环节,初步建设了食品中风险危害物质筛查谱库,以及食品安全检测装备研发与协同应用、食品安全检测与防控技术研发和食品安全智慧监管信息化三大平台,为有毒有害物、非法添加物检测和食品真伪鉴别分析提供技术支撑。


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