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美食带路,为亿万民众送上美味与健康

发表:2017-1-16 11:32:30 | 来源:中国吃网 | 作者:中国吃网 | 人气:0 | 字体大小: T | T

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[摘要] 1月15日,中国食产业投资联盟成立大会在新华社综合楼举行,“美食带路”项目的发布,成为其中一项重要内容。

1月15日,中国食产业投资联盟成立大会在新华社综合楼举行,“美食带路”项目的发布,成为其中一项重要内容。

“一带一路”是国家的伟大战略,食物贸易是欧亚文明交流的一项重要内容。历史上的丝绸之路,不仅传递了瓷器、丝绸,而且传递了大量的食物。今天一带一路战略的实施,食物贸易依然扮演着重要角色。同时,中国文化走出去,首先走出去的应该是最有亲和力、最具感染力、最易于传递的内容,美食就具有这样的特性。“美食带路”项目有两个含义,一是强调本项目是一带一路上的美食交流,二是指每到一地,以品鉴中华美食品鉴为平台,带动相关企业洽谈合作。“美食带路”项目有两个使命,一是让中国的资本和厨艺走出去,让各国的特色食材走进来,二是助力沿线国家和地区的几万家中餐店2.0升级。

据了解,“美食带路”项目规划十年(2017 -2026年),由中国食产业投资联盟支持,北京东方美食研究院主办,东方美食文化集团、《餐饮经理人》杂志、《烹饪艺术家》杂志承办。2017年的活动日程已经推出,2月27日在华贸中心JW万豪酒店举办一带一路地标食物TOP100榜单品鉴会,届时将由百位顶级大厨和沿线国家大使共同对一带一路地标食物品评打分。5月21日至24在国家会议中心举办一带一路食物贸易大会,包括展览、论坛、比赛、颁奖等活动。7月9日至19日,组团赴“一路”延线国家进行食产业对接考察;9月12日至22日,组团赴“一带”沿线国家进行食产业对接考察。参与者为我国和“一带一路”沿线国家的投资家、企业家和知名厨师。考察以用中国和当地餐饮原材料制作的菜品作为美食品鉴平台,以论坛、洽谈、切磋、展示、品鉴等形式,带动美食的文化交流、贸易对接、产业合作,造福一带一路沿线民众,为他们带来美食的惊喜与健康。


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