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今年香港食材价格涨价不少，鱼类和海味升幅最厉害，其中干瑶柱又涨价40%，星斑涨价逾倍。然而面对强大竞争，酒楼餐馆都不敢大幅加价，平均加价10%，预订情况则因应地区和个别日子略有高低，部分已几近爆满。
一向走大众化路线的新光酒楼集团，常务董事总经理胡珠表示，斑类和海味来货价高量少，其中星斑由以往每条400至500元，加至每条1000元，但仍要与内地餐馆争货，分分钟有钱都无货买，但他说，香港餐馆竞争大，今年加价也要“就住就住”，只略增一成。他又说，港岛区餐馆有不少机构客户，经济好转吸引不少商业机构让员工“吃好些”，每围菜可达8000元至9000元。
鸿星集团发言人说，团年饭套餐价格由2000多元至7000多元不等，价格最低、每围2880元的全包宴套餐始终最受欢迎，虽然食材来货价涨升，但该套餐较去年加价不足10%。他续称，预订已80%至90%满，因应地区有所不同。龙皇酒家饮食集团主席黄永帜表示，团年饭预订达80%，情况较预期差，他说，经济表面上好转，但实际并非如此，客人仍会“省荷包”，大都预订最便宜的套餐。 [1]
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