北京市卫生局昨天下发通知，将在全市开展餐馆食品安全大检查，重点检查提供年夜饭的餐馆、庙会小吃、郊区度假村餐厅等，以防止春节期间突发重大食品安全事故。

　　该通知中说，从即日起到2月22日，将对餐饮单位加工西点、面点、酱卤肉等重点食品以及使用亚硝酸盐制作食品现象进行突击检查；加强对节前就餐人员较为集中的酒楼、饭店、郊区度假村、会议中心、集体食堂等承担聚餐活动的餐饮服务单位，供应年夜饭的餐饮服务单位，旅游景点和城乡结合部等重点区域餐饮服务提供者的监督检查；强化对庙会、游园会、滑雪场等场所餐饮服务食品安全的监督检查。

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