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客户简介
云南**中餐厅,位于云南省昆明市滇池路,是当地非常有影响力的一家中餐厅。外表装修气势磅礴、高贵华丽,为体现出各个点的主题与色彩,许多装饰
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客户简介
昆明**时尚火锅,位于昆明市某高档小区旁。以健康饮食为主线,引领时尚火锅潮流。无论大厅、包房,清一色电磁炉配一人一锅,让您挥汗享受火锅的
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业务类别:
流程设计与导入、营运与培训体系建设、团队建设、营运调整方案;
客户问题:
经专家系统诊断发现主要存在三个问题:
运营系统未作周
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业务类别:
营运体系、单店财务及成本管理、防损及资产管理、厨房与库房五常管理、人事管理、领导培训、企业学习型团队的建立、人事管理
解决方案及项
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业务类别:
餐厅利润最大化诊断与整合
问题诊断:
客户总述:生意节节攀升,利润却无明显增长:
菜款成本控制意识差。主要表现:
餐厅存在无竞争
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业务类别:
前厅人员优化与整合、前堂班次设计调整方案、前厅服务与管理咨询
问题诊断:
服务流程混乱,设计不合理,岗位人数配置多,各岗位衔接
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业务类别:
背景调研、门面装修方案、开业筹备、领导及员工培训、开业营销策划
解决方案及项目结果:
品牌用文化来包装;绿满家认为文化是品牌的灵
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