餐饮即将进入淡季,怎么办?

   各位专家好:我是在成都开了家浙川的餐饮店,(地方有点偏僻是在武侯区)主要经营的是川菜,开业没多久生意还可以,但到现在生意是越来越差了,有些天基本就是0客源,现在夏季又要来临,也就是说淡季!我该怎么办? 餐饮是否该继续?
    另外我店是今年3月底开的,现在我考虑的是生意不好(可能也是金融危机的影响),淡季又来临,地势又比较偏僻点,是否该继续营业,店面是4个门面,200来个平方,采取活动暂时没采取,现在考虑的是既然采取打折优惠活动,是不是过了这阵子后来又没生意了,现在抛掉才亏几万,不抛的话不知到后来是不是越陷越深,请教绿满家专家给些建议!

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针对您提出的问题,分析如下:
     1、餐厅选址问题:餐厅在选址时,要考虑附近是否有竞争者,这个竞争餐厅的生意如何。此处的商圈是否与餐厅的定位相匹配。在成都,本就属于川菜餐厅林立的地方,如果没有明显的特色,又选择在偏僻的地方,经营起来的难度可想而知。
 
     2、推广宣传:餐厅在位置上没有优势,要扩大知名度,进行推广宣传也是必要途径。结合餐厅主要客户群体的习惯和喜好,进行活动策划。还可以根据餐厅周边的实际情况,与其他行业进行强强联手,来推动生意。有舍必有得,采取薄利多销的形式,好过没有销售。
 
     3、其他:由于未亲临贵餐厅现场,对餐厅的实际情况未科学、有效的调喳,所以不能对餐厅今后的发展,是否去留的问题直接回复,还请见谅!
 
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