新开了家面包咖啡馆亏损严重求分析?

***七号开了家 目标中高档的面包咖啡馆但是现在每日的营业额只在300左右 每日成本在1000左右(店面租金不考虑)) 所在地段为居民区 周围因为修路入住率比较低 位置修好路之前都比较难找 由于本人对行业了解较少又没有经验(冲动是魔鬼) 再加上没有进行宣传 预计宣传后效果不明显 加工模式为工坊与店面分开(配送5分钟路程) 周边有2个论斤卖蛋糕的店 一个区域连锁性质的面包店(濮阳-红磨坊) 求专家帮忙分析下 小弟现在很苦恼没有对策。

最佳解决方案

华之峰

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问题:***七号开了家 目标中高档的面包咖啡馆但是现在每日的营业额只在300左右 每日成本在1000左右(店面租金不考虑)) 所在地段为居民区 周围因为修路入住率比较低 位置修好路之前都比较难找 由于本人对行业了解较少又没有经验(冲动是魔鬼) 再加上没有进行宣传 预计宣传后效果不明显 加工模式为工坊与店面分开(配送5分钟路程) 周边有2个论斤卖蛋糕的店 一个区域连锁性质的面包店(濮阳-红磨坊) 求专家帮忙分析下 小弟现在很苦恼没有对策。

建议: 你好:针对你所说的情况,从位置和人流上来看的确处于没有优势,但你目前已经经营了,同时也开业了目的是如何有效的增加营业销售,把目前的费用能做平,保本在慢慢的随道路的开通而慢慢增加客流量。

1]变化经营思路,客人进不来,那咱就走出去!制作一个推车,针对上午或下班时间断到小区里去进行展销,当然一定要和小区物业沟通一下,相信一定能有所效果。在销售过程中制作名片,送货卡和微信平台,从网上订购或主动送货的给予一定的赠送或优惠,先把产品营销起来,把客人建立起来。

2]找一些网络或同类型单位合作,推出系列配餐来经营,扩大营销的面积和通道。增加宣传点。

3]在产品上配餐经营,可适当在不增加成本的情况下增加下结品种,如热饮,茶咖,或西点,针对年青人喜欢的小点或杂饮,同时也要开发针对中老年人的经济量大实大的产品,很大一部分老人还是喜欢有优惠。,因此重点开始。

4]开发双面营销之路,先开进小区出售10天左右,以销售为目的,重点是宣传,扩大店面的影响力。来带动店面的成长。

5]目前你的客流量少,也可以开发有互动体验式的营销活动,重点针对周六,日和把客人引进来,以亲手体验制作蛋糕或制作点心或饼干什么的,可以由客人提供原料的采购,不收加工费的模式让客人体验营销。随这种带动体验来吸引客源,同时扩大其它产品的或销。

6]对自已的店要有信心,活动要变化,相信只要有人的地方就有生意,只要人能进去的地方就有方法把产品销出去。不过就是你如何去人内心了解客人的想法。因此你目前可以从这几个方面入手去体验一下,用行动来改变现状吧。

7]在宣传达和推方之前,确定你的产品过关,能店客人吃了还想吃,价格适合周边消费人流。

有问题在联系,顺祝你早日成功!!

全部解决方案

吃货行天下

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我觉得是你选址不当引起的,建议你重新选址,或者做好营销吧。

画眉鸟

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选址不当,开店前应该先看看周围的消费,周围都有哪些店,会不会对自己的店造成影响,最好先调研。

onlyshuai1

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主营面包,附带咖啡奶茶类吗?,完全靠散客生意吗?有没有建立固定的客户?地段,竞争对手,价位,营销,口感,.......

向罗小丹

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选址不当,定位不准。看看做做团购,广告宣传之类的。不能坐等顾客上门啊,这样赔大发了

lpheat

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价格要适合周边的消费,可以搞些优惠活动多宣传一下

fengxlng

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地址选的不理想,如果不能换地方,就多做广告宣传,或者注重品质和新意

56596664

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选址,市场定位都不够正确,要么换地方,要么多宣传,看看效果

黄西520

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选址都选错啦,不换地方,就把产品做到极致哦