自助火锅店,顾客桌面浪费太严重,怎么避免这种情况

如题,让客人多付浪费菜品的钱,顾客又不干,不罚钱,自己又亏

最佳解决方案

liwei1

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先付款,收押金,并告知如果浪费多少就要扣款,建立一定的奖励制度,并适度提醒如果不浪费餐后有奖励。

全部解决方案

lpheat

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可以先收押金,不浪费菜退还

胡艳

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必须控制浪费的量,浪费的太多就得为此买单

乐凯

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设定浪费标准吧

媛媛01

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老实说,好难控制,有些客人会把东西煮烂了或者偷偷扔进垃圾桶的,你又不能说他浪费,着实头疼

老三

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额外付费事先说明,服务员也得盯紧点,有些客人老是乘不注意就把剩下的菜往垃圾桶扔,然后就拍拍屁股走人了

画眉鸟

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食材不要放太多,当拿完了再加,这样客人就会少装多次拿

华静茹

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用餐前提醒,餐间服务员也要适度提醒

老三

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先提醒,期间也提醒,如果还是浪费太严重,就收钱,但是也要按实际情况来收费

yingyz

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无制度不成方圆

韩辉

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一定要有一套完善的制度

晓彤

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制度制定,人员监督提醒,两手抓

康居楼

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天冷了,火锅烧烤商家的生意却在升温,尤以自助店为甚,广受吃货青睐,可自助火锅烧烤食材遭到浪费的现象也随之而来。多家火锅烧烤店表示,顾客吃饭时浪费现象时有发生。对此,有些店推行按斤计费,对于客人花钱浪费,店家表示很无奈;有些店则通过收押金来杜绝浪费。对此,律师事务所律师袁雪祝认为,如果商家在消费前履行相应告知义务,且主观目的为杜绝浪费,那收押金行为并不侵权,也并不违法。

fengxlng

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设定标准,提前声明,进行监督

ksl1111

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收押金

4666899a

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就是的,事先和顾客说明,浪费就要收押金

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