西餐厅营业额上不去

这个店是加盟的,地理位置,周边都是住宅区,有个中学跟小学,因为位置不是靠路面,而且有点局限,开业到现在已经有4个月了,10月份开的,每月基本上在贴钱,服务的话,我们在县城里数一数二的了,价格我们适中,就是营业额上不去,人气上不去,每月工资开销在36000,请大家帮帮我。。。

最佳解决方案

因为有你000

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加大力度呢,可以搞点促销活动,返卷等

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因为有你000

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搞活动呗,商务套餐啊,积分,团购,赠送,heppay huer。节日partty。厨师长推荐特价菜,超值套餐。开发新菜。以上要根据你家顾客类型决定。 目光要长远,不能做杀鸡取卵的事情,不要因为利润低就降低餐和服务的水准。

lpheat

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要选择适合的消费人群

不要脸1号

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做点宣传和优惠活动。

8930238

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首先西餐厅它的消费群体应该定位在有所收入的年轻人,从选址来看,就有点不妥。

知名度没有提上去,服务和产品再好也是百搭,酒香也怕巷子深。要想有所改变,还是要通过营销来把市场和知名度打开,可以利用微信微博贴吧等自媒体去和当地的消费群体接洽宣传,另一方面就是加入团购之类的,提高曝光率咯

健儿先生

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还要多学习怎么去经营好一家餐厅,不然什么也不懂。

健儿先生

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前期的铺垫必不可少。首先是西餐厅的选址。西餐厅的位置很重要,选址一定要明确餐厅的定位标准,要符合所在城市特别是附近的人群的消费水平、观念等,这些会直接影响餐厅的发展。除此之外,西餐厅一定要有独特个性的设计和装潢,这种特别的风格能使来消费的人们感觉到餐厅的魅力。

天荒地老

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每个月都有一些节假日,可以做一些推销宣传工作。

装作洒脱

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既然选择了做餐饮,就不要放弃,何况您只经营了的时间不长。根据您提供的建议我只能给您提供点参考建议,希望对您有帮助:
    您首先要弄清楚别人为什么选择到您店里消费,是偶人进来消费的顾客还是长期的顾客,是因为用餐高峰期别人店里没位置了才来你店里消费了,还是你的产品价格便宜,是你的产品好吃还是在你们店消费时用餐等待时间短,是什么样的消费者,是工人多还是其他消费者多,多想,想出一切可能的原因。找到原因然后各个击破。比如,如果是用餐高峰期,别的店没地方坐,或者顾客的用餐等待时间太长,那您就想办法解决它们,并想出一切能解决问题的办法,然后通过排除法,选择最佳方案。还有就是对在您店里的消费者进行分类,做出满意它们的一些行动,比如,是您店面旁边的工人消费,这样的消费者,多数需要是“吃饱”比“好吃”显的更重要一些。对这样的顾客,您必须是通过加饭菜的量满足它们的需要,还有就是免费增加一点有特色的小菜,小菜最好是您和您老公自己动手学习的做。最后希望您生意兴隆。

jianshan

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多做宣传,找准目标消费群体

4635566

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选址就有偏差,要想把餐厅人气提升起来,首先要想办法打开市场,提升餐厅知名度,建议开展团购或者做一些推广,去当地的论坛等社交平台去做做广告

天荒地老

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增加知名度和消费,还有宣传是非常重要的。

因为有你000

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前期的铺垫必不可少。

首先是西餐厅的选址。西餐厅的位置很重要,选址一定要明确餐厅的定位标准,要符合所在城市特别是附近的人群的消费水平、观念等,这些会直接影响餐厅的发展。除此之外,西餐厅一定要有独特个性的设计和装潢,这种特别的风格能使来消费的人们感觉到餐厅的魅力。

ksl1111

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1.首先平时就需要对客户信息进行积累与维护  如:你们可以自己设计一些问卷给店里,里面会有一些问题并请他们留下电话及生日信息在送小礼物他们    资料收集以后,进行分类整理,并把他们喜欢吃的食品也登记好,在他们生日的时候,或者在找一    个什么是本店第10001个客户邀请他们来进行体验,如果店大的话还可以做宴会形式,具体细节你们就自己想吧 2.可以一些中外节日活动营销 3.反省自己店走的路线以及口味是不是正确.

方子

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在位置不利的情况下要提振餐厅生意,首要任务就是要做宣传推广,现在推广方式和途径都很多,要坚持做才有效果

哭了,谁疼?

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应该是宣传不到位,除了线下宣传外,线上推广也要做。

因为有你000

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加大宣传

剑棱象

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多做宣传推广,增加知名度,策划特色活动

装作洒脱

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先想一下怎么才能吸引顾客去你店里吃饭。

健儿先生

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可以去住宅区附近和学校附近派传单。

不要脸1号

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你要自己找原因,看看是不是自己的宣传不到位,还是其他的原因。

szfamily

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做点有关学生的优惠试试。

残留的回忆

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如果可客流量上不去导致的,可以印发一些促销券,在人多的地方发一发。

chen889

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这个肯定是有问题的,不然也会这么差。要自己去了解原因。

陆军浩

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提升餐厅营业额需要三种技术:营业诊断技术、营业额分解技术、营业额提升技巧。

健儿先生

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1.首先平时就需要对客户信息进行积累与维护  如:你们可以自己设计一些问卷给店里,里面会有一些问题并请他们留下电话及生日信息在送小礼物他们    资料收集以后,进行分类整理,并把他们喜欢吃的食品也登记好,在他们生日的时候,或者在找一    个什么是本店第10001个客户邀请他们来进行体验,如果店大的话还可以做宴会形式,具体细节你们就自己想吧 2.可以一些中外节日活动营销 3.反省自己店走的路线以及口味是不是正确