急求新餐厅生意做火方法

我是一名刚刚毕业的大学生,今年11月份投资开了一家石锅鱼小型饭店,饭店规模在200平米左右。刚刚试营业期间餐厅生意很好…那时候也有过优惠活动,青岛啤酒免费喝…所以到店顾客比较多…可是从正式开业后,生意就一直不稳定…但是回头客很多…而且回头客来店里的次数也不少,开店之前我没有做任何广告宣传…我最奇怪的是,从1月20开始,饭店生意突然就下滑,一直都不起来…我观察了周围的饭店生意都可以的,可是就我的店里顾客很少…我现在急求解决的答案…

最佳解决方案

ksl1111

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先牺牲一部分利润。让客户享受到超值的服务与体验。并把你的新举措想办法予以宣传出去,让别人知道。当你有了一批忠实客户群时,就具备了红火的基本条件。当然口味,价格,环境,卫生等这些基本条件要具备。

全部解决方案

画眉鸟

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生意突然不好,肯定有原因的,先从自己餐厅找找,然后要多宣传一下。

jianshan

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找原因咯,可以问问老顾客,做做调查问卷,

4635566

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是不是菜品问题?

天荒地老

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最重要的还是宣传,采取大力的宣传措施和对针对的消费对象采取一些优惠措施。

健儿先生

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最好的办法当然是联系一些单位作为你自己的关系户,这样可以保证你每天的固定外卖量。然后印制一些名片类 的广告,当然主要发放人群还是各个写字楼里的单位啦!最主要的,就是你们的菜啦,做得好吃,才能绑住固定的客源啊!祝你生意兴隆~

因为有你000

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最好的办法当然是联系一些单位作为你自己的关系户,这样可以保证你每天的固定外卖量。然后印制一些名片类 的广告,当然主要发放人群还是各个写字楼里的单位啦!最主要的,就是你们的菜啦,做得好吃,才能绑住固定的客源啊!祝你生意兴隆~

方子

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对顾客和周边竞争者做一个调查,了解客流变化

哭了,谁疼?

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可以做一些线上活动,在网络上推广自己的餐厅。

因为有你000

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菜品质量有保证,切忌口味平淡没特色

剑棱象

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应该从顾客着手,与老顾客多多交流,查找原因,对症下药

装作洒脱

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商铺周边人群购买力的大小和质量,决定了商铺的基本价值。当然,在那些购买力较强的区域,商铺的价值高,你获得投资回报的成本也相对较高。所以你还是好好考虑一些你周边的消费人群吧。

健儿先生

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应该先学习一下开餐厅的一些基本的要领比较好。

不要脸1号

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你也不跟消费者做一些调查,自己瞎想也没用。

szfamily

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是不是有人恶意传播你们店的负面消息,你要调查清楚。

残留的回忆

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你应该从你的店面找原因,也许之前生意好是因为刚开业顾客图个新鲜买点东西,可时间一长,如果店里的东西没特色还是千篇一律,顾客就不是很喜欢了等等。

缘分天注定火锅

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如果开业的时候宣传力度不大进店消费有回头客说明的那个时候饭菜质量和服务还是不错的,突然下滑就是菜品质量猛然下滑了、或者是其他类,好好自检一下,可能元旦时候活动没做好。

chen889

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自己纠结没用的,要去了解消费者是怎么想的。

健儿先生

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1、开业准备

  这是整个开店活动的基本计划,所以对于全盘进度的拟定,最理想的状况是在开店10个月前能予以立案,在开店6个月前能加以定案,以便整个活动能够充分地准备与有效地展开。

  2、具体实施

  需要在开店前1个月左右展开,以便将整个开店信息告知消费者,使开店当日达到活动的最高潮,其实施的方式与内容可分公司员工对商圈内家庭的访问,各项广告媒体的运用、公共关系活动的展开、开店当日庆祝活动的实施、特别服务项目的提供等等。

  3、后期宣传

  这是配合前述系列性的活动内容,为达成开店盛况的持续,而推出的连续性活动,如文化活动、商品促销活动、服务性措施等,使整个开店宣传活动能获得预期效果

chen889

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业绩突然下滑,肯定是有原因的。比如附近消费者的工作、学业缘故之类的,这些都是要自己去了解清楚的。

因为有你000

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发传单

老三

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问问老顾客是什么原因

华静茹

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是不是周边竞争者分流了客户资源?

天荒地老

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餐厅做火也不能急于一时,应该稳扎稳打的运营才行。

不要脸1号

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做一下调查问卷吧,看看消费者的需求和建议。