中国吃网创业智囊团013期:开甜品店的装修布置

开甜品店如何选址),相信这时候你已经找到不错的店面了,找好了店面,这个时候就要开始筹划甜品店的装修布置事宜了。

  在餐饮店经营中的(地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制)八要素中,店面环境和广告、营销并列其中。由此可见,餐饮店的装修与店面环境的营造在餐饮店经营中的重要地位。中国吃网餐饮加盟网专家认为,一个甜品店的装修如果符合其经营定位、能突出其文化特色、让消费者赏心悦目、欣赏认可的话,那么装修无疑称得上是最有效的广告、最省钱的营销手段了。因此今天中国吃网创业智囊团013期的话题是开甜品店的装修布置。

  案例分析:

  案例一:

  港式甜品店是现在国内比较受消费者欢迎的,以及它店内的简洁别致的装修设计。对于店面装修设计,对门面的装饰至关重要,在这点上港式甜点店门头大面积的采用了嫩绿色和嫩黄色,店面的立面造型与周围建筑的形式和风格基本统一;墙面划分与建筑物的体量、比例及立面尺度的关系较为适宜;店面装饰的各种形式美因素的组合,做到了重点突出,主从明确,对比变化富有节奏和韵律感。人口与橱窗是店面的重点部位,港式甜品店的大片落地玻璃就是它的橱窗,透过玻璃看向里面舒适的环境比橱窗的诱惑力更大更吸引人,它的匾牌、广告、标志及店徽等的位置尺度相宜并有明显的识别性与导向性。店内充分利用并组织好了店面的边缘空间。

  店内主要色调以绿和黄色为主,“橙黄色”的餐桌餐椅、挖成圆形的窗口,加之甜点形状影黄灯吊顶的关照,抬眼望去,倍感食欲倍增,浓郁、纯厚、馥馨的奶香味,一涌而至,令人浮想联翩。

  案例二

  曾有家商场尝试过大胆的装修:大量使用白色,增大柜台距离,明亮有设计感,极其冒险,但顾客稀少,对于商场而言过于明亮洁净可能给人不安全感,视觉亦容易疲劳。果然没多久他们又改回类似大卖场形式了。

  由此可见甜点店的设计装修的成功之处和他的装修风格有很大的关找到适合的定好位是成功的首选。

  甜品店装修布置的要素

  1、建筑状况

  甜品店类型与服装专卖店等一些销售店面的类型相似,是一个开放式的空间,店内部装修除了承重墙外一般墙体都是可以随设计需求而拆建的,店内吊顶可以随设计风格来变化,可简单但也不能太过复杂和繁琐,给人沉重的感觉。店内的人流路线要具有诱导性与巡回性:对于主通道的宽度及层次的表现要协调,通路要保持顺畅。

  2、色彩

  色彩不仅运用在整体店面装修设计上,如气氛的渲染,而且在甜品展示柜柜台展示上,一定要注意运用。一般情况下,喜欢甜品的多以妇女儿童居多,所以一般甜品店的装修色调都以健康明朗轻快的暖色调为主,所以要从这些方面多下些功夫。另外,颜色尽量选择清新色系,给人一种清新干净的感觉。多采用玻璃制品,比如桌子、椅子时尚又节省,同时又凸显了风格。

  3、设备

  甜品连锁店装修、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代化特色。可采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。

  4、陈列空间

  柜台一定要放在店铺最为显眼的位置上,这样可以最有效的宣传主张产品。但在陈列上,一定要保持距离,不要造成拥塞的感觉。而且,要适当的注意体积大小的搭配,尽量做到体积一致的摆放在一个层面上。大小不一的时候,就由大到小,或者一大一小一大的排列,具有节奏性的美感。店面设计时,在陈设上,不要过度追求数量而忽略了陈列的质量,要保持一定的距离。

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  5、清洁

  一般情况下,在整体装修上,甜品店应该采用透光较好的玻璃做外墙。这样,不但给人视觉上的美感,而且也有拓展空间的效果,并且给人窗明几净的第一印象。一个简洁大方高雅时尚的展示柜,店面装修效果图虽然可以迅速提高甜品店的品位,但是,如果不注重店铺的整体效果和产品本身的质量,那么,对于店铺的商业效应也是有影响的。

  6、协调性

  甜品店空间有限,所以店内设计应作经济有序的组合,以显示出形式之美。简单的平面配置给人一种比较统一的感觉,但容易因单调而失败;复杂的平面配置趣味感比较强,但却容易松散。甜品店的装修最好以舒适、温馨、整洁、干净并注意整体的协调性、色彩的搭配才能达到理想效果。

  甜品店装修成本计算

  事实上许多甜品店也是注重店内的装修风格,因为很大部分卖客人的是靠店内的风格的卖相。有人就问一般甜品店装修大概多少钱那样,这个可以分为几部分来说,但总体一个七八十平的甜品店,要装修到别人一看就愿意进来那种效果,那就得下一番血本才行了,一般估计是在八到十万左右,在一些比较小型的甜品店装修大概多少钱中,我给的答案是五到六万,这样的话相信很多人都可以接受的来,并且可以以自己的想法来随时创造,这样装饰出来的也别有一番风味。

  还有一些没有足够资金的可以尝试一下自己亲力亲为,这样的话可以把装修资金缩短为两万到三万左右,并且可以最大程度的尝试到DIY的风格,这样的好处就是可以自己最大程度的按照自己的索要的风格来进行,这样装修出来的店,只要是遇见欣赏你风格的人,他们就会不容考虑地踏进你的店了。