去年广东餐饮收入达2836.6亿元

  4月22日,中国饭店协会发布《中国餐饮业年度报告》,报告显示,广东人最能“吃”,去年广东省餐饮收入达2836.6亿元,同比增长8.3%。去年餐饮收入超过千亿规模的有12个省区市,其中超过2000亿规模的有三个省,广东省位于榜首。此外,报告还显示,去年全国餐饮收入增速比2013年加快了0.7%,终止了连续三年增速下滑的颓势。

  受反腐影响,高端餐饮消费明显下降,大众消费愈加火爆,火锅、快餐、西餐等业态持续增长。饭店餐饮业进入大众转型、结构优化、动力转换的新阶段。

  数据显示,去年全国餐饮收入达27860亿元,同比增长9.7%,其中大众餐饮占80%。与2013年相比,2014年高端餐饮营业额下降6%,人均消费额较上年下降20%,平均毛利率下降8%;而大众餐饮营业额增长12%,人均消费增长15.2%,平均毛利率增长0.3%。此外,火锅、快餐增长最快,2014年营业额同比分别增长16.5%和11%。