张黎明:酒店集团应该重视人才的培养

  张黎明表示,当下,人才问题是雅阁酒店集团在中国扩张发展时难以避免的问题,面对这样的状况,酒店集团应该重视人才的培养。而作为酒店人,也应该要有自己的“调性”,坚守自己的岗位,守得初心,方得始终。

  以下为采访实录——

  您觉得,一名合格的酒店职业经理人,应该具备怎样的职业素养?

  张黎明:职业素养实际上是在谈一个职业经理人的修为,首先是他对于生活的感知和对生活的态度。更重要的是,作为一个酒店职业经理人,应该有一个自己的调性,这个调性就是说你走到哪里,看到这个人,他的修为、他的举止就像是一个职业经理人,这是一个表面的现象。

  其次,作为一个酒店职业经理人,应该热爱自己的事业,对于这份事业有一份坚守,守得初心,方得始终。我们中国的酒店职业经理人,实际上是一群“游牧人群”,他们离开自己的家庭、离开自己的妻儿,来寻求这样一份事业,在别人都在欢度佳节的时候,实际是他们还在自己的工作岗位上,别人入睡的时候,他们依旧在自己的工作岗位上,没有一个职业的坚守,也是很难坚持下去的。

  今天参加这个会,我觉得很激动的是这些70、80甚至是90后的新一代的酒店人聚集在这里,追求自己的一份事业、追求自己的一份梦想、追求自己的一份坚守。作为职业经理人,能够坚守,这是最难能可贵的,也是最不容易做到的。

  我们今天的这些酒店职业经理人,表面上是在先之这里学习,实际上是他们对自己职业的一份热爱,一份坚守。作为职业经理人,在整个职业生涯的一种过程中,他这样一种不断学习不断熏陶的过程,让他最终由里到外的形成了一个酒店职业经理人应有的调性。

  最后,酒店职业经理人应该具备自身一个学习的能力,现在也有很多职业经理人也来我们这边求职,事实上我们这边可能更看中的是他的素养之一是能够是一个“复合型人才”,一个综合性的人才。

  如今酒店职业经理人频繁流动几乎成为了一种“业内现象”,对于这个现象,您怎么看?酒店集团应该怎样应对这样的现象?

  张黎明:人才流失,是目前这个行业比较热门的话题,这其中的原因在我看来有以下几点:

  第一 是因为中国的职业经理人碰到了一个非常伟大的时代,就是中国酒店业蓬勃发展的这样一个时代,这就给他们提供了各种不同的选择和机会,这个在西方国家,特别是像澳洲这样的国家,是难以比拟的。澳洲整个国家未来三年计划要建的星级酒店才四五十家,所以这样一种机会是很少的,而中国酒店业的快速发展,给酒店人带来了很多的机会,为成就他们的梦想提供了很多的机会,也使他们有更多不同的选择。

  第二 中国酒店的连锁度和集团化运营能力还是相对比较低的,这就导致酒店职业经理人选拨的过程目前还是处于初始阶段。中国酒店职业经理人的职业化道路在一个大的环境里面所形成的,这也导致了目前很多职业经理人抱着“边走边看”的态度,一边工作,一边将简历挂在网上求职,用很低的成本去获取另外一个更好的岗位。如果说整个大的市场它是非常成熟的这样一个甄选的过程,那么可能大家会更慎重一些,但是因为目前中国酒店业发展的一种态势与西方相比,每一个酒店的产权结构、管理方式等还不是十分的一致。在西方还是比较的一致的,比如投资商就是投资商、管理方就是管理方,而在国内还往往不一定是这种情况,这也使得职业经理人的择业选业,有时候变得很简单。很多时候就得职业经理人很惊喜的发现上个月的工资是八千,换家公司,有一万二,实际上这是一种市场的诱惑,也是市场的一种现实。那么酒店职业经理人,他们本来就是一个“游牧人群”,能够做到这样一份坚守已是不易,而在这个过程中,人往高处走,他们希望寻求一种更好的职业发展,而这样一个大的环境也给他们这样一种机会,这就必然造成了人员流失的现象。

  雅阁集团实际上也面临着同样的问题,我们这边关于职业经理人的聘用,本身来说也是比较严格的。雅阁这边酒店职业经理人进来以后有一个职业规划的通道,是希望通过自身与集团对他职业的不断考核,让他有一个提升的空间,这在我们人力管理模块中,就是个人职业规划这一栏,这一栏在我们人力资源管理的模块是最重要的。

  其次是学习机会的提供,和自身能力增长,营造这样一种工作的环境。如今的酒店职业经理人,已经变得越来越年轻,他们对于新知识的渴望,已经变得越来越强烈,这要求作为一个企业,一个雇主单位给予员工更多学习与成长的机会。

  雅阁集团也一直坚持团队建设,我们觉得团队建设与企业文化建设实际上是留住人才的一个潜在因素。我们不能一味的强调忠诚度,要求一个职工一定对企业有多么的忠诚,忠诚度它是我们对于员工的一个倡导,不是员工个人的一个义务。作为一个企业,要想真正让职工保持忠诚度,与其去要求员工倒不如去要求自己,那这个“自己”,就是我们自身的团队建设和企业文化的打造。

  雅阁在中国快速发展,对人才的需求也十分大,在这一块,你们有什么样具体的举措?

  张黎明:雅阁集团在酒店管理与教育方面实际上是一个DNA比较强的一个公司,因此在人才的培养上是有一个系统性的规划的,我们有一个“雅阁学院”,雅阁学院是我们一个人才的基地,而且我们雅阁学院不是在做虚的,而是真真切切的落实到国内的教育机构。目前我们跟渤海大学旅游学院合作,建有雅阁学院,同时在贵州遵义的职业技术学校也建有雅阁学院。

  我们建雅阁学院实际上有两个目的:第一是实现一个企业的社会责任,我们希望在产教结合方面去履行企业的社会责任,去帮助这些大学及大学生,给他们打通一个通往职业的道路。当这些学生选择进入雅阁学院,就由雅阁学院植入课程模块。比如正常情况下学酒店管理的学生最初进入大学除了军训以外就开始进入文化课,但是在雅阁学院里面,当这些学生开始他们的专业学习的时候,第一步是到我们的酒店,到我们的就是不是作为客人的身份,而是看酒店的管理后台、操作模式。实际上有很多学习酒店管理的学生,在没有从事这个行业之前,对酒店的整个管控系统是十分茫然无知的,只能以客人的眼光在看,而我们让学生从最开始的管控开始,感觉到学习与实际是相对应的。第二是让我们的学生从最开始就要形成对雅阁的了解,形成对雅阁的忠诚,那么他们就都将成为未来雅阁的一线员工与后期储备人才。

  第二 雅阁学院是我们高端管理人才的培训基地。因为这个学院都建有实验室,而且都在我们的酒店旁边,就是我们雅阁酒店开设在那里,就一定有我们在运营的酒店,所以这个酒店和这个学院实际上是对接的。雅阁在中国9年,目前有70家酒店,未来我们将保持每年新签30家,新开20家,这样的一个发展速度来拓展我们在中国的业务。那么在这样的情况下,人才对我们来说是第一要素,也是第一生产力,因此高端人才未来的培养,目前就是安排在雅阁学院里面来进行的。

  那么您参加我们今天这个IHMA年会,您觉得觉得这个协会的意义与作用有哪些?

  张黎明:我觉得先之做酒店教育7年,7年的坚持、7年的不懈的自我提升,让它成为了一个相对成熟的教育模式,有这么多人能够在自己的工作岗位上学习到专业的技能,有这样的一个平台,这是酒店人的幸运。

  其次,我也看到了中国酒店业未来的希望,这个希望就是,中国未来不缺一流的酒店,而是高端人才培养的问题,那么我先之IHMA在未来中国酒店职业化道路上会有非常卓越的贡献,因为它提供的是培训、提供的是一种机会,也是给中国酒店职业经理人提供了一个未来。

  雅阁集团在人才培养上也有自己的一些举措与心得,那您对我们IHMA协会未来的发展有什么样的建议呢?

  张黎明:我觉得目前先之的这种网上教育已经非常成体系,而且已做成一个品牌,这是一件非常了不起的事情,未来我相信先之学院可能会在课程模块的进一步细化上,针对于过往7年的经验,教学模式的进一步提升已经学员未来职业道路的梳理这些细节上做出更大的完善与贡献。

  今天是我们IHMA的首届年会,那您对我们下一届有怎样的寄望呢?

  张黎明:希望参加本届IHMA年会的会员越来越多,希望下一届的年会,不仅能看到今年这些职业经理人的身影,还会有更多的职业经理人满怀着希望与期待,能够借助于这样一个平台寻找到自己职业发展的一条正确的道路。