味千拉面总裁:潘慰

味千是一个日本九州岛的区域拉面品牌,尽管口味独特,但是影响有限。将这样一个并不太知名的拉面品牌引进中国,并使其成为一个为人熟知的品牌,并非易事,但味千拉面总裁潘慰做到了。...[详情]

刘一锅餐饮(集团)文化有限公司董事长 魏成江

他做事是低调的,总是力图回避几乎所有的媒体采访。他说,成绩是大家的,是过眼云烟,人应该不断地面对新的挑战,探究新的问题;同时,他又是高调的,总是在商战的最关键时刻超前决策,力挽狂澜。...[详情]

俏江南董事 汪小菲

曾先后在法国高等经济商业大学攻读设计专业,在加拿大圭尔夫大学获得酒店管理方向MBA学位,如今,身为俏江南“兰会所”总经理的汪小菲该怎样继承她母亲张蓝的那一份“俏”。...[详情]

中国经济人物小肥羊总裁卢文兵

2008CCTV中国经济年度人物名单在京揭晓,小肥羊集团有限公司总裁卢文兵上榜,而卢文兵自认为不是一个优秀的管理者。...[详情]

海底捞董事长张勇

海底捞,以夸张式服务成为中国大陆最知名的火锅品牌。董事长张勇:“我宁可店少一点,把员工照顾好一点,这样消费者才会多一点”。...[详情]

秦妈火锅董事长秦远红

一个坚信“天道筹勤”的下岗女工,经历11年的火锅生涯,烫出了自己的“传奇人生”。每一个秦妈人,都会说到一个词:十年磨一剑。...[详情]

中国餐饮新首富孟凯

“4张桌子带来数十亿元财富”,低调的中国餐饮新首富孟凯。...[详情]

访中国烹饪双料大师王良德先生

成功的关键之一是要以“厨艺为基,厨德为先”,“厨德+厨艺”创造了东方海港神话。“贵与不贵”与“值与不值”,实质上就是餐饮的定位问题。王良德先生是如何打造他的东海港神话生命力的!...[详情]

掌管五十家连锁餐饮企业

掌管五十家连锁餐饮企业的奇女子,“全国三八红旗手标兵”,陶然居董事长严琦。...[详情]

烹小鲜若治大国访国宴大师王洪发

“烹小鲜若治大国”,国宴大师王洪发的厨艺观。看国宴大师王洪发如何烹小鲜,弘扬国宴文化。...[详情]