厨房管理十要点

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厨房是一家餐厅的重要部分,自然,厨房管理也不是件容易的事情,《厨房管理十要点》教您一招。一、合理设计和安排人力资源 二、建立出品质量监控制度 三、建立新品研发制度 四、建立成本控制制度 五、建立例会制