开一家餐厅要多少钱,开餐厅的成本

　　开一家餐厅要多少钱？准备自己开餐馆创业的你，一定很想知道投资开餐馆的成本是多少?厨房设备要准备哪些?需要你注意的事项有什么?如果你并不清楚，就来看看下面的介绍吧。

　　自己投资开一家餐厅要多少钱

　　开办一家餐馆各项费用的估算方法有两种。一种是费用逐渐估算法，一种是简便估算法。下来看看较为复杂的费用逐渐估算法：

　　1、对营业空间(建筑物)费用的估算。无论是租赁、在房产市场现行购买或新建建筑物，开办一家餐馆首先要考虑的是营业空间所在的地理位置是否处在餐馆营业的“黄金地段”，地段不同，租金、房产的售价和造价相差很大，即所谓一分价一分货，若是开设中小型餐馆，对此就应作全面权衡，慎重确定，并按照确定的选择以市场行情单价为依据，分别进行估算。

　　2、设备、设施费用的估算。中小餐馆的厨房设备也有档次高低之分，档次较高的厨房设备大部分是不锈钢制的，开办一家餐馆所需投资较多，一般档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合，所需投资相对较少，应以实用、耐用、经济为前提酌情选购，各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取，购买时若是成批购买则还可获得优惠。在估算设备、设施费用时，应包括运输费和安装调试费。

　　3、家具和器皿费用的估算。应先根据确定的餐馆的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算。

　　4、开办一家餐馆装饰费用的估算。餐馆的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小餐馆，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。估算方法可在确定经营档次与风格后，参考同档次或类似的餐馆装饰费用进行估算。还可按装饰项目，如门厅、门扇、厅面吊顶、墙壁、厨房瓷砖贴面等分项进行估算。

　　5、开办一家餐馆有关灯饰的费用，一般还不包括在装饰费用之内。且灯饰又有装饰灯和照明灯两种不同的价值，亦有高级和中级货色可供选择，故在预算时，应先决定选用什么级别和档次的灯，应把装饰用的和照明用的灯饰数量分别列明，以便做出准确估算。

　　想知道开一家餐厅要多少钱，先看一下，我们需要支付多少项目，当然不同的地方、不同的人花费不一样：

　　1)房租付三押二，这还需要谈判，一般付三押三的也正常

　　2)公共能耗费，垃圾清运费，物业管理费，每项都有3-4千

　　3)设计费、装修费，我们这种有点档次的，预算就做了23万，还已经省了

　　4）厨房设备，空调，家具，酒店用品（锅碗瓢盆，酒杯纸巾，台布筷子，工作服），窗帘软装潢

　　在厨房设备如冰箱，还有空调我们都用了二手，但是现在想来电器这东西用二手要谨慎，过了两三年电器都或多或少有点问题，所以不宜用二手。还有，空调的布置一定要让专业有经验的人士来设计，因为多了少了都会影响生意。

　　家具我们花了将近三万，不过现在想来当时还是时间太仓促，若多看些不同选择应该还可以省下好多。

　　特地订了艺术餐具，58套又花了一万多。 [nextpage]

　　5)公司注册、消防、卫生，煤气。

　　我们注册资金是10万，所以这意味着我们得有10万元真金白银留在帐上验资的时候用,原来这种事都可让一些帮你办注册的皮包公司来搞定，但是后来抓得紧了，这条路就不行了。不过好在最后说只要注册资金的1/3，也就是三万就可办验资，这才让我们松了一口气.

　　此外，你一定不会想到最终消防卫生煤气加在一起总费用将近10万，这确实一度使我们陷入尴尬的境地，实际上直至开业我们都未支付煤气的4万元而一直用瓶装煤气代替，因为实在负担不起。总结下来，经验非常重要，我们一开始就过于正规地去规划和设计消防和煤气管道和设备，导致最后的费用大大超过了预算。若一开始就能与行内人士或几个老江湖多请教，因地制宜，什么马配什么鞍，情形就会大不一样。不过秀才开饭店难免干几件蠢事。

　　6)基本广告支出，如做一个象样的灯箱，少则也得有个四五千，印一些传单，菜单，从2000到5000元不等

　　7)开业后的流动资金，仓库的备菜备货（菜、肉、调料）

　　8)零零碎碎

　　你有没有发现－－－特别是女生，有时一个月下来，你并没有买任何贵重的东西，但工资也仍然花得差不多了。你知道是什么原因吗？很简单，别看很多零零碎碎的开销，每样费用都不高但加在一起再乘以三十（天）就不得了。开饭店也是一样，今天买一些文具，明天租一间给厨师服务员住的房子，后天印一些传单，每天进进出出办事的车马费，厨师服务员的餐费，一些做预算时未考虑进去的费用.....这种费用其实更难控制

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