餐饮业的库存如何管理？
我们是一个小餐馆，200平方，这样的小餐馆如何故那里库存呢？
1 条回答
2026-01-04 11:16:29
根据你小餐厅的量，主要做好以下几个方面就行了
1、做好入库货物的验收，保管及发出工作。
2、货物入库
（1）认真验收，查核货物的数量、质量、保存有效期等。符合要求的方能入库。
（2）开出入库验收单
（3）及时登记帐卡，每天结出数量合计数，并录入电脑。
3、库存保管
（1）合理利用仓库条件，分门别类保管好各类货品。
（2）做到先进先出、防止积压变质。
