开火锅店利润少怎么办？
08年年底在北京北五环开了一家火锅店，营业面积1300平米，台位54个，包间14个，开业时员工70多人，厨房21人，前厅50人。人员分配不知道合理不合理。日营业额2010年平均在1.5万，可是费用每月在50万。生意可以说亏损严重啊。不知道大家哪位有增加销售额的方案啊。
3 条回答
2026-01-04 11:16:29
1 * * 附近的竞争力是否会对你造成影响呢？
2 * * 职员过多造成一定的浪费 * * * * 每日一万五的消费我就当平均每个人消费300到五百吧 * 那么可以说每次客户将近五十或者三十吧
你觉得你们店用的着一对一服务嘛
不要单单想到增加销售额你也要考虑下成本 * * * 经营一家店面 * 最主要的是控制成本
可以考虑下优惠回馈下顾客 * * 还有就是发发传单
当然最重要的一点就是增加你们的火锅的美味
我想这个才是最重要的 * 好吃了肯定有很多回头客也会带来他们的亲朋好友
2026-01-04 11:16:29
是的，做好成本控制啊
2026-01-04 11:16:29
做好成本控制与管理。
