餐厅的组织结构是怎么样子的？
餐厅的组织结构是怎么样子的？餐厅由那几个部门组成？那个部门负责什么工作？
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2026-01-04 11:16:29
老板-总经理
前台收银2名（最好是家人来做，毕竟是管钱的）
楼面经理1名**要熟练的最好有多年的管理经验
领班2~3名**也要熟练的，能与顾客沟通，是一个承上启下的作用人。
服务员（女）若干**要是你有那个条件最好是招新手，再让领班培训，那样她们就会很忠心，很好管理。年纪小点18~21之间最好。
传菜员（男）若干**要老手，那样端托就比较熟练，不会出什么事故。
后厨这块
厨师长1名**最少1级厨师证明
副厨师长1名**最少1级厨师证明
厨师**2名 有多年的工作经验
打荷（装饰菜品的）**2~3名
切菜**3~4名
洗碗**1~2名
面案**1`2名
凉菜**1~2名
采购员最好也是信的过的来做
还有销售部 分销售经理。总监
迎宾1名 保安 1~2名
