鱼胶怎么吃？
鱼胶能做菜吗？怎么做？请推荐几道简单的做法…谢谢！
2 条回答
2026-01-04 11:16:29
菜谱名称 鱼胶圆肉炖水鸭
所属菜系 粤菜
所属类型 亲亲靓汤
基本特点 益气养血，养阴退热。热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足者，症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。
基本材料 鱼胶90克，水鸭2只（约1斤），淮山30克，圆肉30克。
做法
（1）水鸭劏净，去内脏。斩件；花胶用水浸开，切丝，淮山洗浸1小时，圆内洗净。
（2）把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
说明
本汤调养中焦、补虚退热。汤中鱼胶即鱼鳔，又名鱼肚，性味甘平，功能健脾养血、补肾益精。水鸭又名蚬鸭，性味甘凉，功能补中益气、滋阴泄热。淮山性味甘平，功能健脾养血、补心安神。合而为汤，滋补脾肾之阴，调养气血不足，则可除虚热、纳浮阳而奏养阴退热之功。
注意
感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤。
2026-01-04 11:16:29
自制鱼胶果冻—方便好吃又养颜
前天妈买了些鱼胶回来，叫我过年前要吃掉。。
可是我又懒得每天去煮，经过我一番研究之后，决定做成果冻。。
鱼胶很有稠质，非常适合做噢！
我就抓了两手鱼胶，加点冰糖，加点红枣。。本来还想加点人参，可惜没买。。
在炖锅里炖了1个钟头左右就闻到很清新的淡淡的甜味夹着香香的鱼胶味，没有闻到腥味噢！
历时5个钟头之后，终于炖好了。。
嘻嘻，我喝了一杯，觉得好好喝噢。。第一次这么做呢。。
加上是冬天，我就放在炖锅里让它自己凝结了。。
早上起来，发现都凝固了，用勺子刮了点来吃。。
好好吃噢，很润的味道，感觉真好。。嘻嘻
而且吃了又可以养颜，对我们女人很好滴。。
大家不妨尝试做下。。
可是我又懒得每天去煮，经过我一番研究之后，决定做成果冻。。
鱼胶很有稠质，非常适合做噢！
我就抓了两手鱼胶，加点冰糖，加点红枣。。本来还想加点人参，可惜没买。。
在炖锅里炖了1个钟头左右就闻到很清新的淡淡的甜味夹着香香的鱼胶味，没有闻到腥味噢！
历时5个钟头之后，终于炖好了。。
嘻嘻，我喝了一杯，觉得好好喝噢。。第一次这么做呢。。
加上是冬天，我就放在炖锅里让它自己凝结了。。
早上起来，发现都凝固了，用勺子刮了点来吃。。
好好吃噢，很润的味道，感觉真好。。嘻嘻
而且吃了又可以养颜，对我们女人很好滴。。
大家不妨尝试做下。。
