厨房奖惩制度
求一份餐厅厨房奖惩制度，比如员工犯错,等等之类的怎样奖惩，说得越详细越好，谢谢。
1 条回答
2026-01-04 11:16:29
我个人在企业管理员工上比较推荐肯德基的理念，你可以去看一下
厨房，餐厅的管理要让员工对顾客负责，对工作负责，对自身行为负责
食物做到色鲜味美！…
厨房餐厅环境要做到，静，净…（即安静，干净，让顾客感觉到在这里聚餐有面子，让顾客感到环境的大气）对于对手要做到：竞，镜…（即竞争，“镜”就是说要看对手成一面镜子，看到自身的优势，也要看到自身的不足，不段反省，不断深化自己，也要取长补短，做到质的超越！）
平时有时间到其他餐厅去吃几顿饭，看看有什么可以借鉴的！也多看些这方面的书，祝你成功
