对于新手的建议
最好不要选择兑店 ：
与其兑店还不如新开店呢，还不需要转让费，兑店成本反而高；再说了，别人如果在盈利中为什么不做下去了？通常兑店的盈利状况都不佳 。
如果你确定要兑店的话一定要注意以下几点：
首先要确定对方是否是真正的店主，房屋是对方自有的还是租赁的，这关系到以后你是可以成为该小饭店的老板还是只有经营权的问题；这家饭店要出兑的理由，是否是生意不好，难以为继，如果是，你能否找出原因，又有什么解决的方法？
其次：该店是否有外债？ 饭店的房子是否很快会被拆迁？是否属于违章建筑？
另外：如果没有其他问题，你接手后打算需要多少钱才能进行店面的改造和装修？
这些主要问题，最好先了解清楚，其他的小问题可以和对方协商解决。
接手餐厅要注意什么
对于转让的方方面面我是一无所知，所以拜托有经验的前辈们能提醒一下要注意哪些东西，头一次有这种想法，请大家多给点建议、忠告还有鼓励，感激不尽。
2 条回答
2026-01-04 11:16:29
就想到这些。
2026-01-04 11:16:29
地段和周围餐氛围，不怕告诉你偶家租出去的门面 搞饭店转让的至少十来人，没人做的起来，但通常接手的都认为自己有一套 于是入套！
一个饭店主要是看消费群体 你要先搞清这个位置适合做本地日常餐饮还流动餐饮还是口碑餐饮，当然口碑餐饮很牛 你有本事 城郊都照爆棚（其实很多有车白痴就喜欢去那里被宰）没本事那就要看周围正真消费群体，比如本地住户是不是有消费能力（是不是住的都是自买房的有钱人还是靠祖产几十年都没搬的老不死）这很重要！当然做流动人口的 除非自己太烂实在不可能转让的，比如做学校做大商圈周边的。
当然喽，提醒你一句“不要以为别人比较笨”一个饭店做不下去，70%都不是因为口味问题，前面说了除了口碑型的 重要的还是看周围日常消费人群的消费能力，而幻想自己能做成口碑型 而不择地点，最后被迫转让的 基本就是转让主力军了 最后教你个诀窍“去周围烟酒商超买个东西问问 那家饭店换了几个老板了，基本换了2个以上的 前面我说的那些你就不用 考虑了 直接闪人！还是那句“不要以为别人比较笨”这个饭店做不下去肯定有周围的环境因素在里面。
