如何设定厨房餐具管理制度？
餐具是非常脆弱的东西，而且厨房餐具最多，如何才能管理好这些餐具？
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2026-01-04 11:16:29
本人认为，制定管理制度，要因时，因店，因人而定。要纲举目张。纲要粗（少），目要细（详）。具体到本题，纲是三定****-定人（哪几人负责哪几样餐具，要有总负责人）****定点（何种餐具摆何地）****定量（每人负责的数量，定时盘点，奖罚有据）。。。。。。 至于目，根据纲，根据你店的具体情况去细化吧。。。。。 初次注册，水平有限，还望海涵！！！
