餐饮业成败的关键是什么
据统计，中国餐饮企业的平均寿命只有1.7年，对企业成败的关键是什么的问题？
4 条回答
2026-01-04 11:16:29
我认为这个问题的首要诉求点是企业的战略规划问题。说的简单一点就是能否找到一个正确的发展方向？发展方向的确立对企业成败的影响是能直观判断的。
其次，能否把组织的力量进行有效的汇集与整合？也就是说要根据企业的战略来确定适合企业的组织架构，并能把架构内的各个层级各个部门进行有效衔接，从而使组织的力量最大化。
第三，能否贯彻企业的愿景？也就是说企业大的发展方向确立以后要分解若干小的发展方向，确保企业大目标的达成。在这里，人力资源管理就要发挥重要的作用，因为要把制定的战略通过培训的方式在企业内部贯彻。
第四，是否拥有卓越高效的管理团队？这一点决定了过程管理的有效性。
2026-01-04 11:16:29
餐饮业 成败的关键在“细节”，餐饮管理人不要只顾着市场的大方向，要更多时候关系餐厅小细节。很多大问题都是从小问题中产生的。
2026-01-04 11:16:29
我觉得应该是人品问题。机遇运气也占一部分。
2026-01-04 11:16:29
应该是它的管理模式吧。
