餐饮杂谈：顾客是什么？

经营管理提问人: 天荒地老提问时间: 2026-01-04 11:16:29 回答数: 3个

“顾客至上”是西方的一个经营理念，而被传入中国后，“顾客至上”被我们不知是有意还是无意地译解为“顾客就是上帝”，这也昭示着买方市场时代的到来。但随着市场化的发展与深入，一般性服务已经普及，微笑待客、质量担保、售后服务等原来算是“奢求”的服务已经变成今天企业市场准入的标准门槛，那就现在的餐饮业来说，顾客真正的解释是什么？