自酿葡萄酒为什么会出现白色漂浮物

　　如果真像您所描述的那样，您的这次酿酒是失败了，总结经验再重新来过。再向您介绍一个自酿葡萄酒的方法。

　　自酿葡萄酒

　　自酿葡萄酒的操作过程其实很简单，对于初学自酿葡萄酒的人很容易掌握。

　　1、首先是准备酿酒的专用酿酒容器，图1是一种专门适合家庭使用的酿酒设备。使用前清洗干净，凉干桶内的水分，备用。

　　家庭专用自酿葡萄酒桶

　　2、将葡萄表面清理干净（不要用任何洗涤剂），葡萄的表面不能有任何水分或污物。

　　3、将葡萄一粒一粒地挤破皮装入桶中，葡萄破皮即可，也不要装的太满，8成满即可，将葡萄一粒一粒地挤破皮装入专用的酿酒桶中。

　　4、盖上水封盖，注入清水将桶的口部密封。盖上水封盖，加水将水封口密封。好了，操作结束，十几天后您就能喝上美味的自酿葡萄酒了。这期间您可以随时从龙头中放一点酒来品尝葡萄酒的状态，实时监控酒的酿造程度。十几天以后葡萄就自然变成了葡萄酒，桶中下半部的液体就是葡萄酒。

　　5、最后发酵结束，将桶中的葡萄酒灌装到事先准备好的其它瓶子中。因为自酿的葡萄酒没有任何防腐剂及其它的化学添加剂，一定要放冰箱的冷藏室中保存。

分酵粉不够啊。

 过滤时，有杂质没过滤净！加上你酿的酒，可能有接触到太多的空气，过分氧化的结果！类似于菌皮，没事的！

把它过滤出去就行了！