自制葡萄酒为什么有点苦酸味？
自制葡萄酒为什么有点苦酸味？而且还不甜！
4 条回答
2026-01-04 11:16:29
就是你买的葡萄含糖量不够而你所加的糖又不够多，如果是这样的话，解决办法就是加糖，但加得看时间了，你得看一下你的发酵容器是否还冒气泡，如果还冒那说明发酵还没有结束，就可以加，加的量以1L汁中加17-18g产生一度酒算。如果你的酒停止冒气泡，说明发酵已经结束，这种情况下加糖也是可以的。
2026-01-04 11:16:29
酸涩，是葡萄酒的正常口感。家庭自酿葡萄酒通常酸度会过高，可在发酵时加入适量糖来平衡口感。
2026-01-04 11:16:29
楼上的都好专业的说
2026-01-04 11:16:29
这是正常的，建议不要加糖。
