哪个牌子的冰淇淋粉比较好？

　　大牌子有    哈根达斯 蒙牛 伊利

　　麦当劳 肯德基 德克士 华莱士 街客 快三秒 等等也有自己的冰激凌

　　还有一些小作坊的 比如 龙旺，绿叶，娃娃头 ..

我家用的是蓬莱阁的冰淇淋粉，我觉得挺好的，奶香很好，不用另外加奶的，膨化率也挺高的。

 介绍一个不用冰淇淋粉的做法

　　原料：蛋白4个，糖90克，椰丝20克，淡奶油250ML，椰浆粉2大勺

　　制作过程：

　　1、蛋白加入糖和椰浆粉用电动打蛋器打至糖完全溶解。

　　2、写方子的时候没有这个，制作过程中想到就加入椰丝20克。翻拌均匀即可。

　　3、搅拌淡奶油至8分发状态，加入椰味蛋白液中，翻拌均匀。

　　4、倒入容器中，进冰箱冷冻5小时，中间可搅拌可不搅拌。（我没有搅拌，冰淇淋不会冰渣，很绵密）

　　制作归来总结一下：

　　1、制作过程超级简单，味道很好。（不敢写超级好，可是我自己超级喜欢，嘿嘿！）

　　2、雀巢的淡奶油不好打发，打奶油的盆下面要垫冰水，隔冰水就可以较好的打发。（做不用打发完全奶油的产品（如慕司蛋糕或冰淇淋）时可以用这个牌子的淡奶油。如果做裱花蛋糕建议用安佳或者其他更易打发的奶油。）

　　2、椰丝的量不多，小小的能吃到，冰淇淋的口感还是很绵密，没有因为加入椰丝而显得粗糙。（喜欢纯正绵密口感的可以选择不加，小小吃一点的可以像我一样加一点，无所谓的同学就可以再多加，主要看个人口味。）

　　3、糖量差不多了，喜甜的再加个10克就差不多了，再加会偏甜的。

对冰淇淋了解得比较少，依我所见，雀巢的不错吧~