饭店生意不稳定怎么办？

经营管理提问人: 8930238 提问时间: 2026-01-04 11:16:29 回答数: 3个

　　我开了一家川菜馆。装修农家风情。半年了，生意一直不稳定。有时候很忙。有时候清清静静。吃过我饭店菜品的客人都说菜味道不错。而且量大实惠。价格公道便宜。但总是不稳定。有时候连续好几天都不忙。有时候连续要忙好多天。（我的饭店旁边有一个菜市场，属于街道市场那种。到处是卖菜的摊。东边100米有一个夜市。生意很火爆。对我影响很大。遇上下雨天的生意明显要好的多！对面有个饭店卖的是扁担饭那种。骑车一族或电动自行车一族比较多。所以看上去总是比较热闹。我店门前总有好几部小车，但实际没有几桌客。人均消费也就20元左右。请哪位大师帮忙分析一下。为什么我的生意总是稳定不上来呢？我该怎么做？