西芹腰果炒虾仁的做法？
西芹腰果炒虾仁的做法？西芹腰果炒虾仁怎么做好吃？
3 条回答
2026-01-04 11:16:29
原料：西芹（你也可以叫它芹菜），虾仁，腰果
配料：姜，鸡粉，盐，料酒，白胡椒粉
准备工作：
&***dot;如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
&***dot;虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
&***dot;芹菜洗净，切段。
步骤：
1、锅加热，倒适量油，爆香姜粒。
2、倒入虾仁炒熟后捞出备用。
3、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。
4、将腰果放入略微翻炒即可出锅。
2026-01-04 11:16:29
去餐厅吃饭，很多时都会点这个菜，我也想知道。
2026-01-04 11:16:29
1.西芹去皮切菱形，焯水投凉2虾仁用干毛巾吸干水分蛋清淀粉上浆滑油3腰果下开水烫一下，过油4碗芡盐鸡精糖料酒水淀粉5底油下葱花下碗芡下原料炒匀点明油出勺即可
