鱼香茄子用的原料是鱼跟茄子吗
我去菜馆点了一份鱼香茄子，但吃的时候没有发现里面有鱼，请问鱼香茄子真是是用鱼和茄子做的吗？怎么没见鱼呀？
3 条回答
2026-01-04 11:16:29
是用鱼和茄子做的，但用的是咸鱼，鱼可能已经炒烂在里面了吧。味道应该吃得出来啊。
2026-01-04 11:16:29
被老板坑了，嘻。
2026-01-04 11:16:29
鱼香茄子做法很多种的，大部分做法都没有鱼这个主料，就像鱼香肉丝这道菜里面也没有鱼是一样的道理。如果主料必须有鱼的话，老板是不敢把这么重要的主料给偷工减料的，要是那样他就是在砸自己饭店的招牌。鱼香茄子比较正宗的做法主配料如下：茄子、油、淀粉、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末、老抽、白糖、盐、醋、湿淀粉。
