按照烹饪教学中某一节课 (如一个菜的制作、上浆挂糊、刀工技法、芡汁的调制等) 编写授课教案一份。
2.要求教案内容完整,教学目的明确,教学重点、难点突出,教学方法灵活。
3.教案真实、具体、集中、流畅。语言简练、直白,课题自定。
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