找原因,对症下药。
味道很重要啊。
夏天都是餐饮淡季、对于重口味的菜品顾客由于天热接受能力不怎么强。所以针对夏天推广一些清淡爽口、拥有防暑降温的菜品、汤羹类推广。再一个就是拉人气做些简单特价优惠活动。你的店面积小、操作起来还是比较容易、夏天成本控制一定要细心抓,气温高低浪费很大、也避免产品变质上桌。
你说得这么含糊,不明状况不知道症结在哪里,不好说啊