如何让地理位置偏僻的火锅店人气旺起来
我店地理位置比较偏僻,经营的是火锅,开业前期人流还算可以,最近天气转凉应该是火锅的旺季了,可反而人气很差,相比较而言在服务和卫生上以及出品上都高出其他店面,价格偏高,想请教如何能让人气能旺起来,谢谢
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主要是做好前期的宣传工作,多发宣传单,在各大媒介进行宣传,还有就是保证好菜品的口味,出品,还有服务。让第一次来的客人还会来第二次
主要是做好前期的宣传工作,多发宣传单,在各大媒介进行宣传,还有就是保证好菜品的口味,出品,还有服务。让第一次来的客人还会来第二次
我也认为宣传很重要,再就是把服务搞好,客人来了必须招呼到,让人感到受到重视。结帐的时候尽量多抹些零,先把自己设想成客人,到了你这个店看看有哪些不足,最需要什么。
价格偏高这或许就是火锅店不火的原因所在了,建议在火锅旺季到来之际,搞一些特价促销活动。其实县城的消费能力还是有限的,价格便中即可!
另外我个人认为你在以下几个方面您应做好:
1、对外宣传上,我觉得做的不足,宣传绝不是仅仅的发发宣传单页就可以的。宣传你可以采取以下的方式报纸、发到店面的小广告、网络团购以及与其他人流量比较大的店面合作,制作一部分打针卡、优惠卡、赠送卡等放在他们那里。报纸上的广告也不单单是放上一张照片就完事了,最好弄个几元或者几十元的优惠券,带着报纸即可享受什什么东西,比如可乐啊,雪碧啊,啤酒啊,或者青菜之类的。
2、要找专门的业务员,与县城内的各大企业签订内部订餐协议,给负责订餐的人一些好处之类的;
3、回馈下老顾客,老主顾;
4、这个工作是非常有必要的,如果你的店面足够大,有足够多的服务员,建议你给他们打折的权利,打折已利润为前提;而且要通过设置合理的薪酬和提成,在服务员、领班、主管甚至是餐厅经理之间形成一种竞争的氛围。
以上建议,仅供参考!
弄个团购吧,先通过价格优惠吸引大家去
做些常规的促销:
1、打折
2、送菜品
3、发传单
微博营销,转发有奖
先不要急,你可以先打一些折扣留住一部分老顾客,如果你的火锅店确实不错的话,这部分老顾客就是你最好的宣传媒介。。
需要发点传单,吸引更多新顾客。也要来点优惠,回馈一下老顾客。