餐巾折花有哪些种类？
您好，我是餐厅的一个服务员，才来不久，看到同事把餐巾折成很漂亮的花，也很想学。想问问餐巾折花有哪几类？怎么搭配比较好。
4 条回答
2026-01-04 11:16:29
餐巾折花大概有这几个形态：风筝、蝴蝶、王冠、心花、雪橇、鱿鱼、令箭荷花、玫瑰花蕊、鸟、单瓣荷花等。
2026-01-04 11:16:29
1.以餐巾花装置物不同分：
1.) 杯花 将折好的各种餐巾花插在酒杯或水杯内，造型一般在杯中完成，从杯子中取出即可散开。
2.) 盘花 造型完整，成型后不会自行散开，可放于盘中。
2.以餐巾花造型分：
1.)植物造型类：花草类、蔬菜类。此类折花变化甚多，造型优美，是餐巾花中最多的一类。
2).动物造型类：飞禽类、走兽类、昆虫类、鱼虾类。此类折花有的朔其整体，有的取其特征，形态生动，活泼可爱。
3）实物类：如花篮、僧帽、帆船等。此类花型是模仿实物的形态折叠而成。
2026-01-04 11:16:29
餐巾折花要求
1.基本要求
1)手法卫生，注意不要用嘴咬，不要在身上操作。
2)造型逼真。
2.如何选择花样
1)根据宴会规模选择花样。
2)根据宴会性质选择花样。
3)根据冷盘选择花样。
4)根据季节选择花样。
5)根据宾、主席位选择花样。
6)切忌选择与宾客的风俗习惯和宗教信仰相忌讳的花样。
2026-01-04 11:16:29
太多种方法了，就发一个视频连接吧，可以看着学一下。http://v.youku.com/v_show/id_XMTM5Njk3NDg4.html
