牛奶鸡蛋布丁与牛奶炖蛋是一样的东西吗

牛奶鸡蛋布丁是做成各种形状的小布丁。牛奶炖蛋是煮成一碗甜品而已。材料差不多，主要是形态问题。

差不多的，但不是一样的东西哦。。

别纠结名字了，照着人家的做法做，人家叫什么就叫什么。不过那个补丁听上去要高级一点

　　我凌乱了，百度来的做法，看不出两者的区别

　　牛奶炖蛋的做法：

　　1. 土鸡蛋、纯牛奶、糖备好。

　　2. 将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。

　　3. 加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。

　　4. 打匀的蛋液用筛网过滤1次。

　　5. 将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

　　6. 然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

　　7. 碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

　　8. 锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。

　　9. 中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。

　　牛奶鸡蛋布丁做法：

　　1.小号鸡蛋2颗，鲜牛奶1盒，（250ml-280ml)细砂糖20克

　　2.先将细砂糖20克放入鲜牛奶搅拌数下，并静置5分钟让砂糖溶化。

　　3.两颗鸡蛋在盆内打散，将加糖后的鲜奶倒入蛋液中。

　　4.搅拌均匀，至完全看不到砂糖的颗粒。

　　5.将拌好的蛋奶液，用网筛过滤到另一个碗内。

　　6.将蛋奶液倒入耐热奶瓶内，表面盖上保鲜膜，放入网锅内。

　　7.汤锅内装入1L的清水烧开，放入装有奶瓶的网锅。

　　8.加上盖子，并打开一条缝让其透气。只开中心的小火，蒸8分钟。

个人意见，正统的布丁一般是烤出来的，要加吉利丁片一类的凝固剂。但有些人没有烤箱、也没有吉利丁片之类的东东，就直接做成了牛奶炖蛋