市面上的粽子如何挑选？

 *粽子叶颜色不要是很绿的，还是建议买现做现卖的好。

挑粽子不如挑平时商家信誉比较好的。

　　1.要选购标签齐全的粽子。就是要有厂名、厂址、生产日期的粽子，标签内容不完整或字迹模糊的粽子最好不要买。
　　2.真空包装的粽子，不能有漏气或鼓气现象。
　　3.不买露馅的粽子。
　　4.观察粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物。
　　5.新鲜粽子会有粽叶、糯米及的清香味，有异味的粽子不要买。
　　6.不要买过于鲜绿的粽子。粽叶过于鲜绿，是用化学染剂把失去原色的粽叶 &ldquo*返青&rdquo*得来的，正常的新鲜粽叶包的粽子煮熟以后应该是偏黄的。
　　7.食用时若感到口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。
　　辨别&ldquo*返青粽&rdquo*的方法：
　　1、正常粽叶颜色暗黄；&ldquo*返青粽叶&rdquo*则是青绿诱人的。
　　2、正常棕叶有较浓的清香味；&ldquo*返青粽&rdquo*则没有，甚至有淡淡硫磺味。
　　3、正常粽叶煮后水是淡**；&ldquo*返青粽叶&rdquo*煮后水是绿色的。