客人点错菜，拒不承认怎么办？
今天遇到一件很奇葩的事，一女孩和她男朋友来餐厅吃饭，是同事为他们点的菜，等到吃完结账时，她说菜点错了，本来是要干锅桂花鱼的，却上了红烧桂花鱼，还贵了20元。她还说不付钱，可同事和周围的客人说是她自己点错了，但她死不承认……最后还是给她少了20元。如果以后再遇到客人点错菜，拒不承认怎么办？
9 条回答
2026-01-04 11:16:29
（1）细心听取客人的看法，明确客人所要的是什么样的菜；
（2）若是因点菜员在为客点菜时理解错误或未听清而造成的，应马上为客人重新做一道他满意的，并向客人道歉；
（3）由餐厅经理出面，以给客人一定折扣的形式，弥补客人的不快。
提醒服务员点菜时，一定要重复一遍给客人听，以免造成误会。
2026-01-04 11:16:29
点完菜之后前客人签名确认，避免误会
2026-01-04 11:16:29
真是客人错了也不好说明，要给客人留点面子，不然下次不来了，还会在外面说餐厅坏话
2026-01-04 11:16:29
点餐前要提醒一下点的是什么菜！
2026-01-04 11:16:29
其实很多时候都会有这样的误会 只能好好谈谈咯。
2026-01-04 11:16:29
点餐时，服务员要反复向不同的人确认。
2026-01-04 11:16:29
那她吃了没有啊，当场为什么不反应，如果是吃了那就是不能否认的。
2026-01-04 11:16:29
一般只能沟通协商了，下次下单前要问清楚！
2026-01-04 11:16:29
再点餐前，一定要询问清楚，点完餐要确定一下，如果有这样做，这种失误一般不会发生！
