厨房熟食间的岗位职责？
我们餐厅的厨房是透明式的，可以看到每一位厨师在忙些什么，而熟食间是最打眼的。所以这样更要求大家要分工细致，做事到位。请问，厨房熟食间的岗位职责是怎样的？
2 条回答
2026-01-04 11:16:29
1、负责斩、切熟食品种。
2、用蔬菜雕刻各式各样的象形物，掌握生动、鲜艳、形象的象形拼盘。
3、掌握凉菜的做法，将出售给客人的熟食品种拼砌造型。
2026-01-04 11:16:29
主要是负责熟食类的摆盘咯。
