酿葡萄酒要去皮吗?我看到很多人说不要,也有人说要的?谁能给个答案?
我觉得应该要吧,这样才够味,不然那个皮那么青涩,吃起来也怪怪的,不好吃。
酿的时候只需要把皮和肉分离,但要放在一起酿,等酿好了再扔掉皮。