酒店开业宣传推广及活动策划

http://www.6eat.com/DataStore/Show/137719这个应该比较合适，你可以看下

 你好。你提出的问题是一个餐厅的营销开业计划，方案，这个得结合餐厅实际情况，用项目的周边环境才可以确定的，如果不了解情况，搞出的营销和计划可能会不结合实际，因为你目前处理双节之际，因此重点可以结合双节的活动进行，以加快提高企业宣传力度！

 这是你以前其它餐厅开店的活动计划，可以参考一下。希望对你的开店有所帮助！！

*

    目的：扩大***品牌，保持***在火锅行业的领头羊，并适应当地消费者的需求，在盛大开业初期，开业。吸引消费者。

一：产品名称：  ***店

二：营销时间： 13年12月26号——14年1月30号  [时间结合调整]

三：产品针对人群定位: 中低消费人群，以特色新品种带动其它经营品种。

四：***产品核心概念：
   我们对消费者就餐时考虑的四要素：即环境、价格、菜品和服务，其中首要因素为菜品、核心概念的提炼，主要突出其菜品特征，突出火锅的特点，更完美的体现了缔景城店的特色。

***店——品牌定位：

            高档装修   中低价位  一流服务  大众消费
***店——品牌核心理念：
             一样的餐厅，不一样的感受。
             一样的服务，不一样的质量。
             一样的消费，不一样的品味。

***店——核心服务体系（员工培训服务要点）：

亲切服务——符合大众化和经济型要求。

细致服务——除了硬件外，还应体现细致化、特色化服务。

人性化服务——给消费者提供更多满意层次的服务（开发意识服务）。

五：营销方案：

一、主题： 热烈庆祝***月日开业大吉 ！

 二、活动时间：年月日至 年月日

         ※12月12号——12月18号 试营业

         ※12月26号起  正式开业！

三、目的：推出特色产品上市，上市让消费者认可，使***品牌在区域荣登火锅新巅峰，一新的美食场所。

四、活动前期宣传：

1、  12月10号开始发放宣传单5000——10000份，并赠送代金券20元[涮品专用]。

2、 12月12号试营业——12月18号赠送水果，消费100赠20元券。

   活动期间涮品88折优惠。

 12月26号正式开业——26号七天全场7折（酒水、锅底、小料除处）。

12月27号——1月3号七天全场8折（酒水、锅底、小料除处）。

3、1月3号——1月30号推出。消费满100赠20的优惠券。

4、开业促销活动期间12月12号——1月30号，满500元赠“VIP贵宾卡1张”。

5、倡导服务至上，推服务先峰，活动期间每桌赠送：餐前小食品：花生，减菜，青豆等（每桌2小份）如客人需增加收费。 备选！

6、服务致上：精心制定眼睛布，手机袋等通用，体现超值个性化服务之道选！

提高一个服务层次。戴眼睛的手机放桌面的消费者给于提供服务。 备 职！

 宣传形式:

1）    门店的条幅宣传：（条幅内容参考）

2）门店堂的宣传展架，宣传吊旗，特色简介牌11号前安排完成。（见VI手册）

3）宣传单的宣传（设计完成）9号前安排完成10号（试营业前）开始发放。

4）当地报纸16号 18号二期开业促销推广宣传。（结合当前活动进行宣传）

5）当地电台992交通台、交通音乐106.7、或电视台的宣传2个月。(12月12号起——1月30号凡出租车拉来用餐客户,对司机赠送绿茶1瓶活动)！以礼宾+迎宾的确认条在吧台发放，详细变更后实施。 

6）电台直播节目（现场3次专访），有利互动消费者。

7）公司利有现在资源在网站，内报，各店进行宣传展示，造大声势缔景城店新的高峰。提高知明度，扩大开业影响力度。

8）公交移动电高针对促销开业活动可宣传半个月。突出活动主题引导消费。

9）服务员，消费者面对面营销，全员营销！

 开业期间时店堂布局设计：

一：门口条幅（红色）活动主题、优惠条件吸引注意（视觉效果）。

二：开业26号——21号三天（一个彩虹门、二个龙柱、8个汽球、红地毯、礼花炮、剪彩花胸花、主持人、音响、条幅、礼仪小姐6名、开业花篮12个）

按标准展示开业摆放！

三：进入门口：摆放2个展架（二种产品的宣传图片）视觉加产品文化让消费更了解新品特点。 开业三天大门口，店堂、二楼大厅挂红灯笼、彩色汽球门增加活动效果！

四：店堂里POP（企业文化图）吊旗的展示，以菜品、宣传语、订餐电话进行宣传（调节用餐气氛及品牌文化宣传）。

五：走廊、大厅制作特色锅品图形图挂展示，高展次亚克力`40*60大小进行宣传（配套企业品牌文化）。

六：菜单、桌牌特色宣传以整体基色配合制作，突出产品品牌文化。自制（开业后）

七：员工服装突出新潮，时尚。

配合部门：

A厨房做好菜品质量，保证菜品的形，色，味速度。

B前厅各部门配合做好新产品的推销工作，重点了解产品的特点，口味，来历，品牌介绍等。

C餐厅经理配合做好宣传活动及新产品的推广营销活动的情况安排。

D财务方面，收银，吧台配合做好新产品的促销优惠活动，控制好各种优惠折扣的管理，采购方面要全力配合做好新产品的推出所需物料的采购准备工作。

E餐厅各岗位员工如迎宾，服务员。服务生要对产品的特点，新品锅名称的来历要做详细的了解和认同，以便于在给客人服务中对客人的讲解及对品牌的宣传。

J副总经理全面控制整个活动进程，协调各部门配合做好新产品的开发推广活动。

前期宣传促进费用评估：

1、宣传单：800元；    制定眼睛布，手机袋700元/

2、报纸广告二期：3500元

3、条幅、POP挂图、吊旗、门脸大玻璃（及时贴5大块）新品锅宣传展架2个，共计（预算）：800元

4、店堂企业品牌产品文化宣传挂牌（亚克力）10块：10*30=300元

5、992交通台或音乐台二个月：50000元（以***品牌为主，突出本次特点）。

6、气球活动宣传费：1000元

7、移动电视2周的宣传：15000元

8、其它物品费用：1000元。

9、开业庆典（彩球，拱门，音响，礼宾，主持人，庆典礼炮，剪彩礼花）等摆放三天：5000元

                       （价格供参考，详情结合实际情况为准）

附件：

◆店面特色产品特色：（培训资料附后   1 ）

◆***店开业庆典流程（附 后 2 ）

◆备注营业后促销活动方案（附 后  3 ）

◆开业前需准备（制作）物品清单（附后   4 ）

营销活动备参考：

1：消费赠礼品：如消费满100元赠5元礼品一份（以此类推）

2：制作积分卡：消费满10元集1分；以此类推； 100分可更换礼品；

3：开业赠礼品：开业前十天，消费有礼，到店消费的客人可领取礼品一份。

4：赠送实用品：赠送粮油，按消费的程度来确定消费赠送的额度，以此吸引消费者。

附件1

       ***店开业庆典流程   

开业庆典流程如下：

（开业庆典气球拱门由庆典公司26号晚全部准备好）

1、26号早8：30，全体员工到店，点名。

2、26号早8：45着装统一，整理仪容仪表。

3、26号早8：50，由店长安排任务，对前厅与后厨的卫生进行彻底清洁，餐具是否备齐进行清点，后厨用料检查是否备全。各付其责。

4、26号早10：00，全体列队，排队人员八字形排开，前厅、后厨各一排。亲友们站在队前。

5、26号早10：30庆典仪式正式开始，主持人 ，致开幕词，参加贵宾。

6、26号早10：40，***公司代表讲话（       ） 。

7、26号早10：45，参加剪彩贵宾讲话：（     ）、（    ）二位代表！

8、26号早10：55，总经理讲话（     ）。

9、26号早10：55主持人介绍：接下来有请***公司代表为 店授铜牌。

10、26号早11：08 ***餐表进行授牌及仪式。

11、26号早11：38剪彩仪式：嘉宾3人、***代表1人、面店代表1人

12、26号早11：40，主持人宣布：开业仪式结束后放鞭炮。

13、26号早11：50，主持人宣布：全体参加人员合影。

 14、26号早11：55，宾客进店入席（宴请），员工正常营业工作。

       注：1、安排好放鞭炮人员，燃放时，注意安全。

           2、提前准备好宴请名单，宴请餐标，菜品，酒水（房间）。

           3、主持人提前安排好，

  附件3

营业促销活动手法参考

1、促销引导活动

A 活动理由—以特色带动消费,提高消费额度,

A:活动时间:  月 日     月  日（自定）

B:活动主题:春季吃火锅更健康，美味烫锅赠涮菜，营养达配新吃法；

C:活动内容：

1.活动期间内单桌消费足**锅以上者,可达配随锅赠送2份素菜，以营养达配促进消费；赠送菜品为:蘑菇小份.青菜小份(赠送菜品为生份3两)

2.活动期间内推出消费集分返利消费活动。以单桌消费每10元集1元，上餐集分下餐返；越吃越想吃,发卡集分1个月。

D:宣传形式: 配合公各店统一制作宣传单,挂内部条幅,制作海报,引导员工推介进行宣传.

E:活动费用:条幅.海报,传单,集分卡,评估费用:  1000元.

B  活动理由:  新店,引导消费

A:活动时间:    月  日至  月  日

B:活动主题：涮品展销2、4、6、8元 随便挑：天天惊喜价，实惠送到家：

C:活动内容:  因3月1日起，以低价产品引导消费：每天推出2元、4元、6元、8元、菜品各一项，由客人随意选择消费，可一次点全或随意点。

D:宣传形式: 配合公各店统一制作宣传单,挂内部条幅,制作海报,摆放展台,制作特价点菜单(单页)引导员工推介进行宣传.

E:活动费用:条幅.海报,传单,点单单页,评估费用:  800元.

C  活动理由--受天气影响及周边小吃城的营业，做如下促销活动：

A:活动时间:   月   日至  月  日

B:活动主题：消费赠券返集分，超吃超想吃！

C: 活动内容: 消费100元赠7元，同时推出集分卡，每10元集1元，上餐集分下餐返；越吃越想吃；活动时间赠券10天，集分1个月。

D:宣传形式: 配合公各店统一制作宣传单,挂内部条幅,制作海报,制作集分卡,引导员工推介进行宣传.

E:活动费用:条幅.海报,传单,集分卡,评估费用:  1000元.

D   活动理由—新开火锅,新创意,增加消费,提高知明度

A:活动时间:    月  日至   月   日

B;活动主题：欢乐消费衡水店，开心快乐抽大奖,让美食与牌技同行。

C:活动内容: 活动期间生桌消费者按占餐消费的锅底消费金额为准,38、48、58、68为数据，消费结束以后，消费者可在吧台抽取牌中的数字，如果抽中自已的锅品单价相同的数字，则赠送同类锅品代金券下餐可使用。如果没有抽中，就将抽中的2个数年字相加，以数字的和为准进行返发代金券，下次用餐可使用。快乐消费快乐享受，开心扑克。中幸运大奖。抽中锅底就送锅底（券）活动为1个月；

D:宣传形式: 配合公各店统一制作宣传单,挂内部条幅,制作海报,制作代锅,餐券,引导员工推介进行宣传.

E:活动费用:条幅.海报,传单,锅.餐券,评估费用:  1000元.

抽奖注意: 相同的数字只留一张，抽中比例为80比2

E    活动理由—新店新吃新玩法,增加消费,进高人流

A:活动时间:   月    日: ---  月   日:

B:活动主题：爱情梭边鱼，消费刮刮奖；旧券集全变大奖；

C:活动内容:活动期间推出消费100元以上者可抽奖券一张，进行现场刮奖：中多少返多少：2元、5元、10元、50元 大奖比例为100比1制作。同时在卡面上分别印制“***”、“氏”、“麻”、“辣”、“烫”；五个字，如果消费者在活动期间集满以上五个字者，可返券70元餐券或赠送“好人家酒”4瓶；以奖历增加消费者从复消费。

D:宣传形式: 配合公各店统一制作宣传单,挂内部条幅,制作海报,制作抽奖券,引导员工推介进行宣传.

E:活动费用:条幅.海报,传单,抽奖券,评估费用:3店合计: 3800元.

（本活动内容可结合当地店面情况，作调整，目的是突出活动特色，提高营业额，把产品推广出去）

附件4

开业前需制作如下相关用品

1：开业宣传单页

2：订餐卡

3：名  片

4：店面餐位台卡

5：员工工牌（制作或采购）

6：代金券（看活动需求可制作）

7：VIP金卡（视店面情况制作）

8：菜单、酒水单、加菜单、结账单、考勤表、盘点表、

财务相关报表、收据、等

9：企业店堂宣传用品，展示菜品

10：优秀员工榜

11：店堂相关提示牌，警示牌；

12：包间名称牌

13：厨房岗位标牌，洗涮，冰葙等标示牌

14：开业前的晏请名单，请柬